Котлетки из индейки с кукурузой + вкусный соус

написал: KiraYakimenko
6 декабря 2019, 17:40
1474
2

Автор рецепта: KiraYakimenko
После приготовления вы получите: 4 порции
Время приготовления: 1 час 0 минут

Одним из самых простых и вкусных блюд являются котлеты, а из мяса индейки они еще и диетические. Котлетки получаются невероятно мягкие и сочные, а благодаря соусу из печеных перцев они приобретают совершенно новый замечательный вкус.

Ингредиенты

Индейка: 500 граммов
Хлеб белый кирпичиком: 50 граммов, черствый
Кукуруза консервированная: 0 по вкусу
Лук зеленый: 0 по вкусу
Яйца куриные: 1 штука
Соль: 0 по вкусу
Перец черный молотый: 0 по вкусу
Масло растительное: 3 столовые ложки, для жарки
Перец: 2 штуки, сладкий
Чеснок: 0 по вкусу
соус томатный: 0 по вкусу
Лимонный сок: 0 по вкусу
Укроп: 0 по вкусу

Инструкция

Перед тем как приступить приготовлению котлеток, сначала я запекла сладкий перец в предварительно разогретой до 200° духовке. Перчик укутала в фольгу и пекла до готовности. Затем положила на несколько минут в кастрюлю, плотно накрыв крышкой (так кожура лучше снимается). Пока перчик остывает, приступила к приготовлению котлет.
Поломанный на кусочки белый хлеб замочила в небольшом количестве воды.
Из филе индейки сделала фарш с помощью блендера (мясорубки). Зеленый лук мелко порубила. Соединила фарш, яйцо, кукурузу, отжатый хлеб и зеленый лук. Все посолила, поперчила и хорошо перемешала.
Сделала небольшие котлетки и обжарила их слегка с обеих сторон в небольшом количестве растительного масла, затем накрыла фольгой и отправила сковороду в духовку на 5−7 минут.
Пока котлеты стояли в духовке, приступила к приготовлению соуса. С перца удалила семена и плодоножку, сняла кожицу и нарезала его небольшими кубиками. Весь чеснок очистила и мелко порубила. Из лимона выжала сок. Затем сладкий перец соединила с укропом, нарубленным чесноком, влила лимонный сок, добавила томатный соус, все посолила и перемешала.
Готовые котлетки полила горячим соусом. Надеюсь, Вам понравится. Приятного аппетита!