Квашеная капуста, хрустящая и вкусная - Видео-рецепт

Квашеная капуста, хрустящая и вкусная. Самый простой рецепт КАПУСТЫ!

* Ингредиенты на одну 3-х литровую банку

Ингредиенты

Промываем под проточной водой головку капусты.
Убираем верхние листья и нарезаем удобным способом.
Посыпаем капусту солью и обминаем до тех пор, пока руки не станут слишком влажными.
Очищаем одну морковь (среднюю) и промываем под проточной водой. Морковь натираем на среднюю терку и добавляем в капусту. Овощи перемешиваем.
Перекладываем капусту в 3-х литровую банку. Приминаем и утрамбовываем капусту до краев.
Банку накрываем крышкой, подставляем глубокую тарелку и оставляем капусту на 3 дня при комнатной температуре. Ежедневно прокалываем капусту, чтобы горечь вышла.
Перед подачей, квашеную капусту поливаем растительным маслом и по желанию посыпаем измельченным луком. Также капусту можно подать с мелко нарезанными маринованными огурцами или грибами.

Категория блюда: Соленья
Кухня: Домашняя кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!

Источник: Вкусно, просто и бюджетно

Понравился пост? Поделись с друзьями: