Нежнейшие булочки с начинкой - Видео-рецепт
- написал: AlekseyOlkin
- 12
- 0
- Автор рецепта: AlekseyOlkin
- После приготовления вы получите: 10 порций
- Время приготовления: 2 часа 20 минут
Сегодня выпекаю булочки с двумя начинками, с повидлом и дроблёные грецкие орехи с вареной сгущёнкой, очень пушистое тесто и вкусная начинка. Рекомендую приготовить вместе со мной.
Ингредиенты
- Молоко: 2 стакана
- Дрожжи: 15 граммов, (прессованные) или 5 г. сухих
- Сахар: 150 граммов
- Ванильный сахар: 10 граммов
- Яйца куриные: 2 штуки
- Соль: 1/2 чайная ложка
- Мука: 6,5 стаканов
- Масло сливочное: 100 граммов, или маргарин
Инструкция
- В миску вливаем тёплое молоко , добавляем дрожжи, сахар, ванильный сахар, яйцо и 1 белок, соль, хорошо перемешиваем венчиком. Просееваем муку и замешиваем тесто. Добавляем размягчённое слив.масло или маргарин. Вмешиваем хорошо в тесто, где то в течении 4х минут. Накрываем плёнкой или крышкой и оставляем подходить в тёплое место на 1,5 часа.
- Затем поверхность стола смазываем маслом и выкладываем тесто на стол, формируем длинную колбаску и делим тесто на 13-14 равных частей. скатываем в шарики , сразу формируем булочки.
- Каждый шарик раскатываем в прямоугольный пласт, толщиной 2-3 мм.
- По центру, на длину лепёшки кладём начинку, не доходя до краёв 2 см., складываем лепёшку вдвое и защипываем хорошо края, чтобы начинка не вытекала.
- Сворачиваем в рулетик и булочка готова, кладем на противень, застеленный пергаментом, можно смазать его маслом, если переживаете, что прилипнут, у меня пергамент силиконизированный, я не смазывала. Так формируем все булочки.
- Духовку заранее разогреваем до 180°.
- Ставим выпекать на 25-30 мин.
Кухня: Домашняя кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!
Источник: Вкусно, просто и бюджетно
0 комментариев