Рулеты с маком и изюмом из сдобного дрожжевого теста - Видео-рецепт
- написал: AlekseyOlkin
- 35
- 0
- Автор рецепта: AlekseyOlkin
- После приготовления вы получите: 10 порций
- Время приготовления: 3 часа 10 минут
Всем привет! Сегодня я буду печь рулеты с маком и изюмом, из сдобного дрожжевого теста! Готовятся просто, а получаются невероятно вкусные! Рекомендую приготовить вместе со мной!
Ингредиенты
- Молоко: 300 миллилитров
- Сахар: 1,5 стакан
- Соль: 0,5 чайных ложек
- Яйца куриные: 5 штук
- Дрожжи: 20 граммов, (7 г. сухих)
- Масло сливочное: 200 граммов
- Масло растительное: 4 столовые ложки
- Ванилин: 1 грамм
- Мука: 850 граммов
- Мак: 200 граммов
- Изюм: 100 граммов
Инструкция
- Для начала я подготовина начинку. Мак промыла и отварила в течении 20 минут , после закипания. Затем процедила , через марлю. Переложила в глубокую посуду , добавила 0,5 стакана сахара и перебила погружным блендером.
- Сначала делаем опару для теста. В глубокую посуду вливаем молоко, добавляем 1 ст.л. сахара из общего количества, добавляем дрожжи, перемешиваем и добавляем 2 ст.л. муки ,тоже из общего количества, перемешиваем, накрываем пищевой плёнкой и салфеткой, ставим в тёплое место подходить на 15 мин.
- В другую глубокую посуду вбиваем яйца, добавляем соль и перемешиваем, можно венчиком, я миксером. Добавляем сахар частями и перемешиваем, ванилин, растопленное слив.масло или маргарин, растительное масло, перемешиваем.
- Соединяем с подошедшей опарой, перемешиваем. Добавляем частями пересеянную муку и замешиваем тесто.
- Тесто помещаем в глубокую посуду, накрываем пищевой плёнкой и салфеткой, оставляем подходить на 1,5 часа в тёплом месте.
- Подошедшее тесто делим на 5 равных частей и формируем колобки. Затем каждый колобок раскатывем в прямоугольный пласт, толщиной 4 мл.
- На поверхность выкладываем начинку и сворачиваем в рулет. Даём подойти 30 минут , смазываем яичным желтком с добавлением 1 ст.л. молока и ставим выпекаться в разогретую духовку до 180° на 30 минут.
Кухня: Домашняя кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!
Источник: Вкусно, просто и бюджетно
0 комментариев