Нежный десерт БЕЗ сахара - Видео-рецепт
- написал: AlekseyOlkin
- 644
- 0
- Автор рецепта: AlekseyOlkin
- После приготовления вы получите: 6 порций
- Время приготовления: 7 часов 0 минут
Нежный десерт БЕЗ сахара, муки и масла – всего 100 калорий на 100 г!
*диаметр формы 18-19 см
*диаметр формы 18-19 см
Ингредиенты
- Творог: 600 граммов
- Яйца куриные: 2 штуки
- Мёд: 100 граммов
- Ванилин: на кончике ножа
- Крахмал картофельный: 40 граммов
- Молоко: 500+100 граммов, (500 г для крема + 100 г для желатина)
- Желатин: 18-20 граммов
Инструкция
- 1. Желатин залить молоком (100 г) и оставить на 10 минут, чтобы он набух.
- 2. Смешать яйца с крахмалом и небольшим количеством молока. Когда масса станет полностью однородной, добавить оставшееся количество молока (всего в крем 500 г молока). Варить на умеренном огне, постоянно помешивая. Когда появятся первые пузыри кипения, заварить крем в течение 30-60 секунд, снять с огня.
- 3. Набухший желатин прогреть до температуры около 60 градусов, ни в коем случае не кипятить, иначе он утратить свои желирующие свойства.
- 4. Блендером перебить творог, добавить крем и желатин, пробить до полной однородности.
- 5. Залить в форму, накрыть пищевой пленкой и отправить в холодильник на 6-8 часов до полного застывания.
Кухня: Домашняя кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!
Источник: Alina FooDee
0 комментариев