Обалденные картофельные блинчики - Видео-рецепт
- написал: AlekseyOlkin
- 49
- 0
- Автор рецепта: AlekseyOlkin
- После приготовления вы получите: 16 порций
- Время приготовления: 1 час 0 минут
Ароматные картофельные блинчики очень вкусные. Если приготовить грибную начинку с луком и нафаршировать картофельные блины, будет великолепная закуска для любого застолья. Даже без начинки блины изумительно вкусные.
Ингредиенты
- Яйца куриные: 2 штуки
- Соль: 1 чайная ложка
- Сахар: 0,5 чайных ложек
- Масло подсолнечное: 2 столовые ложки
- Специи пряности и приправы: по вкусу, (я добавила сухой чеснок-0,5 ч. ложки и немного хмели сунели)
- Укроп: по вкусу
- Молоко: 300 граммов
- Вода: 100 граммов, кипяток
- Мука: 120 граммов
- Картофель: 300-320 граммов
Инструкция
- - в яйца добавить соль, сахар, взбить венчиком до однородности
- - добавить масло, перемешать, поэтапно добавляю муку и немного молока, хорошо перемешиваю густую массу, так легче растворяется мука, блинное тесто будет без комочков. Когда тесто становится однородное, как густая сметана, вливаю все молоко, перемешиваю и оставляю на столе
- - далее, сырой картофель тру на мелкой терке. Картофель от жидкости не отжимаю, добавляю картофель в блинное тесто, вливаю кипяток(можно и без кипятка), добавляю укроп, хмели сунели, перемешиваю хорошо, тесто готово
- - блинную сковороду смазать подсолнечным маслом, хорошо нагреть, печь блины на огне чуть ниже среднего
- - каждый раз, при зачерпывании картофельного теста, слегка размешиваю его поварешкой, чтобы картофель не оседал
- - наливаю тесто на сковороду и разравниваю поварешкой или лопаткой. Блинчики хорошо пропекаются, легко переворачиваются и снимаются со сковороды
Кухня: Домашняя кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!
Источник: Ольга Уютный уголок
0 комментариев