Очень вкусный и сочный шашлык с вишневым маринадом - Видео-рецепт
- написал: AlekseyOlkin
- 608
- 0
- Автор рецепта: AlekseyOlkin
- После приготовления вы получите: 4 порции
- Время приготовления: 3 часа 0 минут
ОЧЕНЬ ВКУНЫЙ и СОЧНЫЙ ШАШЛЫК с ВИШНЕВЫМ МАРИНАДОМ! МЯСО можно ЕСТЬ ГУБАМИ! Идеальный результат!
Ингредиенты
- Свинина: 1 килограмм, Свиная шейка (ТЕСТО)
- Соль: 10 граммов, Окорок (ТЕСТО)
- Лук репчатый: 500 граммов, (ТЕСТО)
- Соки: 250 миллилитров, Вишневый сок (ТЕСТО)
- Масло растительное: 60 миллилитров, (ТЕСТО)
- Горчица: 1 чайная ложка, (ТЕСТО)
- Петрушка: 30 граммов, (ТЕСТО)
- Базилик: 30 граммов, (ТЕСТО)
- Чеснок: 3 зубчика, (ТЕСТО)
- Перец черный: 1 чайная ложка, (ТЕСТО)
- Петрушка: по вкусу, (СОУС)
- Укроп: по вкусу, (СОУС)
- Лук зеленый: по вкусу, (СОУС)
- Чеснок: по вкусу, (СОУС)
- Майонез: 3 столовые ложки, (СОУС)
- Сметана: 3 столовые ложки, (СОУС)
- Соль: по вкусу, (СОУС)
Инструкция
- (ТЕСТО) 1) Нарезаем мясо кубиками размером с яйцо, солим и перчим.
- 2) Луковицу пробиваем блендером с небольшим количеством вишневого сока или пропускаем через мясорубку, отцеживаем луковый сок через марлю. Полив им мясо.
- 3) Добавляем стакан вишневого сока, он нам даст сладость, аромат и красивый цвет мяса.
- 4) Петрушку и и базилик, чеснок, мелко режем, добавляем горчицу и растительное масло. Добавляем все к мясу, и хорошо перемешиваем.
- 5) Оставляем мариноваться от 2 - 36 часов.
- 6) Обжариваем мясо на средних или сильных углях, до золотистого цвета, примерно 10-12 минут. Дальше уже можно пересушить.
- (СОУС) 1) Мелко нарезаем зелень и чеснок.
- 2) Сметана и майонез 1:1.
- 3) Соль по вкусу, соус готов!
Кухня: Домашняя кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!
Источник: ТАК ВКУСНО!
0 комментариев