Простой ШАШЛЫК ИЗ ГОВЯДИНЫ - Видео-рецепт
- написал: AlekseyOlkin
- 603
- 0
- Автор рецепта: AlekseyOlkin
- После приготовления вы получите: 6 порций
- Время приготовления: 13 часов 0 минут
Нежный, сочный, шашлык из говядины. Рекомендую этот рецепт всем кто хочет вкусный и не жирный шашлык.
Ингредиенты
- Перец черный: 1/2 чайная ложка, (МАРИНАД)
- Перец Чили красный: 1/2 чайная ложка, (МАРИНАД)
- Базилик: 1/2 щепотка, сушеный (МАРИНАД)
- Розмарин: 1/2 чайная ложка, (МАРИНАД)
- Чеснок: 1/2 чайная ложка, (МАРИНАД)
- Мускатный орех: 1/4 чайная ложка, (МАРИНАД)
- Паприка: 1/4 чайная ложка, копченая (МАРИНАД)
- Паприка: 1/4 чайная ложка, молотая (МАРИНАД)
- Соль: 1,5 чайная ложка, (МАРИНАД)
- Лимонный сок: 65 граммов, (МАРИНАД)
- Вода газированная: 300 граммов, (МАРИНАД)
- Говядина: 700-1000 граммов, (надпочечная часть, вырезка, антрекот (без кости)
- бекон: 300 граммов, (можно заменить на сало или курдюк, а можно и без него.)
- Масло растительное: по мере необходимости
Инструкция
- 1. Все специи кладем в контейнер, добавляем лимонный сок и немного минералки из общей массы. Размешиваем специи и соль в воде, и добавляем оставшуюся минералку.
- 2. В получившийся маринад кладем мяса тонко нарезанным слайсами.
- 3. Ставим в холодильник на 12 часов.
- 4. Замаринованный шашлык выложить на доску и поверх него выложить бекон. Свернуть рулетики и надеть на шампуры.
- 5. Шашлык перед обжариванием облить растительным маслом.
- 6. Обжаривать на прямом жаре по 4 минуты на каждой стороне 8-12 минут, но не более 16 минут.
- Подавать шашлык можно с любимым соусом
Кухня: Домашняя кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!
Источник: ТАК ВКУСНО!
0 комментариев