ОЧЕНЬ вкусный домашний торт из простых продуктов! - Видео-рецепт
- написал: AlekseyOlkin
- 534
- 0
- Автор рецепта: AlekseyOlkin
- После приготовления вы получите: 8 порций
- Время приготовления: 1 час 15 минут
Нежный, мягкий и пропитанный торт Сметанник. Один из моих любимых тортов – в нем гармонично соединяются мягкие и вкусные коржи с нежным сметанным кремом с легкой кислинкой. Рецепт очень простой и доступный!
Диаметр формы 20-21 см:
Диаметр формы 20-21 см:
Ингредиенты
- Яйца куриные: 3 штуки, (КОРЖИ)
- Сахар: 150 граммов, (КОРЖИ)
- Сметана: 200 граммов, (КОРЖИ)
- Соль: 1 щепотка, (КОРЖИ)
- Мука: 200 граммов, (КОРЖИ)
- Разрыхлитель: 10 граммов, (КОРЖИ)
- Масло растительное: 1 столовая ложка, (КОРЖИ)
- Какао порошок: 15 граммов, + 1 ст.л. воды или молока в шоколадное тесто (КОРЖИ)
- Сметана: 500 граммов, (КРЕМ)
- сахарная пудра: 80 граммов, (КРЕМ)
- Ванильный сахар: 20 граммов, (КРЕМ)
- Желатин: 6 граммов, +по деланию 30 г. воды или молока (КРЕМ)
Инструкция
- 1. Взбить яйца с сахаром и щепоткой соли до светлой и пышной массы в течение 4 минут. Добавить сметану, растительное масло. Муку размешать с разрыхлителем, просеять, перемешать до однородности.
- 2. Подготовить 2 формы диаметром 20-21 см. Вылить половину теста в одну из форм. Добавить какао и воду (молоко) во вторую половину теста, перемешать и вылить шоколадное тесто во вторую форму. Выпекать 20-25 минут в духовке, заранее погретой до 170 градусов.
- 3. Коржи разрезать вдоль. Можно также обрезать края коржей, сделать из обрезков крошку для украшения готового торта.
- 4. С помощью желатина сметанный крем можно сделать более густым и стабильным. Желатин залить водой или молоком и поставить на водяную баню, чтобы он растворился.
- 5. Смешать сметану с сахарной пудрой и ванильным сахаром, размешать до однородности. Добавить растопленный желатин, хорошо перемешать.
- 6. Собрать торт, на каждый корж выложить 3-4 ст.л. крема. Покрыть кремом верх и бока торта, украсить крошкой. Дать торту пропитаться 1-2 часа в холодильнике.
Кухня: Домашняя кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!
Источник: Alina FooDee
0 комментариев