Печенье Кокосанка - Видео-рецепт
- написал: AlekseyOlkin
- 402
- 0
- Автор рецепта: AlekseyOlkin
- После приготовления вы получите: 4 порции
- Время приготовления: 45 минут
Печенье кокосовое Кокосанка — ароматное и воздушное, идеальное дополнение к праздничным подаркам и чаепитию. Хранить в закрытом контейнере при комнатной температуре до недели.
Ингредиенты
- белок из куриного яйца: 2 штуки
- Сахар: 100 граммов
- крахмал кукурузный: 10 граммов, вареная
- Стружка кокосовая: 200 граммов
- Соль: 0,5 граммов
Инструкция
- 1. Белки комнатной температуры соединить со щепоткой соли, взбить в однородную пену без крупных пузырей.
- 2. Небольшими порциями добавить сахар, по желанию смешать его с ванильным. Увеличить скорость миксера до максимальной и взбивать в устойчивую глянцевую массу, которая хорошо держится на венчиках.
- 3. Добавить крахмал и перемешать на минимальной скорости миксера.
- 4. В несколько этапов добавить кокосовую стружку и перемешать лопаткой.Масса получается густой и хорошо держится на лопатке.
- 5. Выкладываю заготовки на бумагу для выпечки с антипригарным слоем при помощи ложки для мороженого, это можно сделать обычной ложкой или руками.
- 6. По желанию, сгладить поверхность лопаткой или пальцами.
- 7. Выпекать в разогретой до 140°С духовке на среднем уровне без конвекции 30 минут.
- 8. Готовое печенье плотное и хрустящее снаружи и мягкое внутри.
Кухня: Домашняя кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!
Источник: Приятного аппетита!
0 комментариев