Пирог лимонный с голубикой/черникой и кокосовой стружкой - Видео-рецепт
- написал: AlekseyOlkin
- 413
- 0
- Автор рецепта: AlekseyOlkin
- После приготовления вы получите: 8 порций
- Время приготовления: 1 час 15 минут
Пирог лимонный с голубикой/черникой получается воздушным, мега ягодным, влажным и нежным.
Диаметр формы — 20 см
Диаметр формы — 20 см
Ингредиенты
- Мука: 230 граммов
- Яйца куриные: 2 штуки
- Сметана: 150 граммов, 15-20%
- Масло растительное: 80 граммов
- Сахар: 150 граммов
- Ванильный сахар: 10 граммов
- Цедра лимона: 1 чайная ложка
- Разрыхлитель: 4 грамма
- Сода пищевая: 2 грамма
- Соль: 1 грамм
- Черника: 200 граммов, голубика
- Стружка кокосовая: 40 граммов
- сахарная пудра: 80 граммов, (ГЛАЗУРЬ)
- Лимонный сок: 25-30 граммов, (ГЛАЗУРЬ)
Инструкция
- 1. Дно формы выстелить бумагой для выпечки с антипригарным слоем. Вдоль борта проложить бумажную ленту.
- 2. Просеянную муку соединить с солью, содой и разрыхлителем.
- 3. Яйца комнатной температуры соединить с сахаром и ванильным сахаром, взбивать на максимальной скорости миксера 3-4 минуты.
- 4. Добавить растительное масло и перемешать на минимальной скорости.
- 5. Добавить сметану или греческий йогурт.
- 6. Соединить в два приема с мучной смесью, аккуратно перемешать лопаткой. Если ягоды сладкие, то можно добавить на этом этапе 10 г лимонного сока. Тесто получается густым.
- 7. В завершение, добавить кокосовую стружку, не обезжиренную, лимонную цедру и голубику. Перемешать.
- 8. Распределить по форме.
- 9. Выпекать в разогретой до 160°С духовке на среднем уровне без конвенции 45-50 минут.
- 10. Пирог извлечь из формы и полностью остудить. Перенести на блюдо.
- 11. Для глазури соединить сахарную пудру с лимонным соком до желаемой консистенции.
- 12. Покрыть верх пирога глазурью.
Кухня: Домашняя кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!
Источник: Приятного аппетита!
0 комментариев