Пирожки-рулетики с мясом и рисом - Видео-рецепт
- написал: AlekseyOlkin
- 38
- 0
- Автор рецепта: AlekseyOlkin
- После приготовления вы получите: 6 порций
- Время приготовления: 2 часа 0 минут
Сегодня готовлю пирожки — рулетики с мяом и рисом, тесто самое быстрое и простое без дрожжей! Супер рецепт!
Ингредиенты
- Сметана: 2 столовые ложки
- Масло сливочное: 50 граммов
- Вода: 250 миллилитров, горячая
- Соль: 1 чайная ложка
- Мука: 460 граммов
- Разрыхлитель: 1,5 чайная ложка
- Мясо: 350 граммов, отварное (НАЧИНКА)
- Рис: 70 граммов, (НАЧИНКА)
- Лук репчатый: 1 штука, (НАЧИНКА)
- Зелень и травы: 20 граммов, (НАЧИНКА)
- Масло растительное: 30 миллилитров, (НАЧИНКА)
- Масло сливочное: 20 граммов, (НАЧИНКА)
- Соль: по вкусу, (НАЧИНКА)
- Перец черный: по вкусу, (НАЧИНКА)
- Масло растительное: 150 миллилитров, (ДЛЯ ЖАРКИ)
Инструкция
- Мясо заранее отвариваем , я варила борщ и лишний кусочек положила в кастрюлю и отварила. Пропускаем через мясорубку, лук нарезаем мелко и обжариваем на растительном масле с добавлением сливочного, кладем в лук мясо и слегка обжариваем, добавив по вкусу соль и перец молотый. Перекладываем в миску, даем остыть.
- Рис отвариваем до готовности в подсоленной воде. Зелень мелко нарезаем и кладем к мясу, добавляем готовый рис и всё перемешиваем, когда остынит, можно добавить 2 ложки сметаны, так сочнее будет начинка.
- В глубокую миску кладём сметану, растопленное сливочное масло, соль, вливаем горячую воду , перемешиваем и частями добавляем муку, 2 ст.л оставляем для замеса на столе.
- Стол посыпаем мукой и вымешиваем до элластичности. Оставляем тесто отдохнуть на 15-20 мин., накрыв полиэтиленовым пакетом.
- Делим тесто на 12 равных частей, скатываем в колобочки. Скалкой раскатываем колобочек в тонкий прямоугольный пласт , толщиной 1,5 мм. на один меньший край кладём начинку, накрываем краем теста , прижимаем к пласту и подворачиваем края, затем скатываем в трубочку, защипываем край. Так лепим все пирожки.
- На совороду наливаем масло и хорошо разогреваем. Выкладываем пирожки на сковороду и обжариваем со всех сторон до румяного цвета, на среднем огне.
- Кладем готовые на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.
- Можно такие пирожки готовить с любой начинкой, я еще такие же готовлю с капустой, очень вкусные получаются.
Кухня: Домашняя кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!
Источник: Вкусно, просто и бюджетно
0 комментариев