ПИРОЖКИ С ЯБЛОКАМИ И ТЫКВОЙ В ДУХОВКЕ - Видео-рецепт
- написал: AlekseyOlkin
- 2336
- 0
- Автор рецепта: AlekseyOlkin
- После приготовления вы получите: 6 порций
- Время приготовления: 1 час 30 минут
Ингредиенты
- Мука: 800 граммов, (ДЛЯ ТЕСТА)
- Дрожжи сухие: 12 граммов, (ДЛЯ ТЕСТА)
- Молоко: 300 миллилитров, (ДЛЯ ТЕСТА)
- Соль: 1 чайная ложка, (ДЛЯ ТЕСТА)
- Сахар: 100 граммов, (ДЛЯ ТЕСТА)
- Маргарин: 200 граммов, (ДЛЯ ТЕСТА)
- Яйца куриные: 3 штуки, (ДЛЯ ТЕСТА)
- Ванилин: 1 щепотка, (ДЛЯ ТЕСТА)
- желток куриного яйца: 1 штука, (для смазывания)
- Яблоки: 1 килограмм, (НАЧИНКА)
- Тыква: 500 граммов, (НАЧИНКА)
- Лимоны: 1/2 штука, (сок, цедра) (НАЧИНКА)
- Сахар: 1 стакан, (НАЧИНКА)
- Масло сливочное: 50 граммов, (НАЧИНКА)
Инструкция
- Соединяем вместе теплое молоко, дрожжи и 1 ст. л. сахара в миске. Перемешиваем. Оставляем на 10 минут.
- В миску разбиваем 3 яйца, всыпаем сахар, взбиваем.
- Вливаем теплое молоко и добавляем 1 шепотку соли и ванилин. Перемешиваем.
- Добавляем растопленный не горячий маргарин и дрожжи. Перемешиваем.
- Просеиваем 800 г. муки в смесь, вымешиваем мягкое тесто. Оно не должно липнуть к рукам.
- Оставляем тесто в теплом месте для поднятия.
- Готовим начинку. Яблоки очистить и нарезать кубиками. Сбрызгиваем лимонным соком. Тыкву так же нарезаем небольшими кубиками.
- В кастрюле с толстым дном растапливаем 50 г. сливочного масла. Всыпаем примерно 1 стакан сахара и перемешиваем.
- Добавляем в кастрюлю яблоки, тыкву и тушим помешиваем до мягкости.
- Когда начинка остынет, добавляем лимонную цедру и перемешиваем.
- Тесто замешиваем и разделяем на одинаковые шарики.
- Раскатываем каждый шарик в лепешку. Выкладываем в центр 1 ст. л. начинки. Края собираем, защипываем, вытягиваем и соединяем.
- Выкладываем на противень, накрываем полотенцем и оставляем в теплом месте на 30 минут.
- Смазываем пирожки желтком.
- Выпекаем 25-30 минут при температуре 180C.
Кухня: Домашняя кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!
Источник: VIKKAvideo-Простые рецепты
0 комментариев