Пирожки турецкие на скорую руку - Видео-рецепт
- написал: AlekseyOlkin
- 1241
- 0
- Автор рецепта: AlekseyOlkin
- После приготовления вы получите: 8 порций
- Время приготовления: 1 час 0 минут
Простой рецепт вкусного теста для пирожков. Можно использовать разные начинки.
Ингредиенты
- Мука: 280 граммов
- Йогурт: 100 граммов, (или кефир)
- Масло сливочное: 80 граммов
- Яйца куриные: 1 штука
- Соль: 3 грамма
- Разрыхлитель: 4 грамма
- Картофель: 450 граммов, (отварной) (НАЧИНКА)
- Масло сливочное: 30 граммов, (НАЧИНКА)
- Укроп: 2 столовые ложки, (рубленый) (НАЧИНКА)
- Соль: по вкусу, (НАЧИНКА)
- Перец черный: по вкусу, (НАЧИНКА)
- Яйца куриные: 1 штука, (ДЛЯ ДЕКОРА)
- Кунжут: 0 килограммов, (черный и белый) (ДЛЯ ДЕКОРА)
Инструкция
- 1. Просеянную муку соединить с разрыхлителем и солью.
- 2. Йогурт, растопленное сливочное масло и яйцо смешать до однородности.
- 3. Соединить обе смеси и замесить мягкое нелипнущее тесто.
- 4. Накрыть пищевой пленкой и оставить на 15 минут при комнатной температуре.
- 5. Отварной картофель размять в пюре, добавить сливочное масло, рубленый укроп, соль и перец по вкусу, смешать и полностью остудить.
- 6. Тесто раскатать в жгут и разрезать на 12 частей. Каждую округлить и накрыть пленкой.
- 7. Раскатать тесто в лепешку диаметром 10-12 см, на центр выложить начинку и сформировать треугольную заготовку, тщательно скрепить края.
- 8. Боковые части заготовки смазать взболтанным яйцом и обкатать в смеси белого и черного кунжута. Выложить на бумагу для выпечки с антипригарным слоем и смазать верхушку.
- 9. Выпекать в разогретой до 180°С духовке на среднем уровне без конвекции 20-25 минут до золотистого цвета.
- 10. Остудить и подать.
Кухня: Домашняя кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!
Источник: Приятного аппетита!
0 комментариев