Пирожное Баунти - Видео-рецепт
- написал: AlekseyOlkin
- 702
- 0
- Автор рецепта: AlekseyOlkin
- После приготовления вы получите: 4 порции
- Время приготовления: 45 минут
По этому рецепту получается нежное, мягкое и ароматное кокосовое лакомство. Кокосовая начинка хорошо держит форму, в меру сладкая и очень кокосовая. Если вы любите конфеты Баунти, то настоятельно рекомендую приготовить эту вкусняшку. Можно сделать в виде круглого торта.
*Понадобиться прямоугольная форма 22 см на 25 см или можно взять круглую форму диаметром 24 см
**Все ингредиенты комнатной температуры!
*Понадобиться прямоугольная форма 22 см на 25 см или можно взять круглую форму диаметром 24 см
**Все ингредиенты комнатной температуры!
Ингредиенты
- Масло сливочное: 80 граммов, (можно заменить маргарином) (КЕКСОВАЯ ОСНОВА)
- Яйца куриные: 2 штуки, (КЕКСОВАЯ ОСНОВА)
- мука пшеничная: 80 граммов, (просеять) (КЕКСОВАЯ ОСНОВА)
- Сахар: 80 граммов, (КЕКСОВАЯ ОСНОВА)
- Какао порошок: 2 чайные ложки, (КЕКСОВАЯ ОСНОВА)
- Разрыхлитель: 1 чайная ложка, (КЕКСОВАЯ ОСНОВА)
- Соль: 1 щепотка, (КЕКСОВАЯ ОСНОВА)
- Молоко: 400 граммов, (КОКОСОВАЯ НАЧИНКА)
- Сахар: 80 граммов, (КОКОСОВАЯ НАЧИНКА)
- Ванильный сахар: 10 граммов, (КОКОСОВАЯ НАЧИНКА)
- Манная крупа: 2 столовые ложки, (КОКОСОВАЯ НАЧИНКА)
- Стружка кокосовая: 200 граммов, (КОКОСОВАЯ НАЧИНКА)
- Масло сливочное: 100 граммов, (82%) (КОКОСОВАЯ НАЧИНКА)
- Шоколад: 150 граммов, (молочный) (ГЛАЗУРЬ)
- Молоко: 40-80 граммов, (ГЛАЗУРЬ)
Инструкция
- 1. Для шоколадной основы миксером взбить масло с сахаром и щепоткой соли, добавить яйца, взбивать 3-4 минуты. Муку смешать с какао и разрыхлителем и просеять в тесто, перемешать лопаткой до однородности. Выложить тесто в форму, выстеленную пергаментом, разровнять. Выпекать при 180 градусах 12-15 минут до готовности.
- 2. Для кокосовой начинки: молоко нагреть, ввести тонкой струйкой манную крупу, варить до первых пузырей кипения. Получится достаточно жидкая манная каша. Не переживайте, позже она загустеет. Сразу скажу, что в готовом креме манка совсем не чувствуется. Если хотите можно заменить на крахмал (1 ст.л.). Добавить сахар. Ванильный сахар, сливочное масло, кокосовую стружку. Все перемешать и выложить на шоколадную основу.
- 3. Глазурь можно сделать из молочного шоколада, по вкусу получается очень похоже на конфеты баунти, так как там тоже кокосовая начинка в молочном шоколаде. А можно сделать более бюджетную глазурь из сметаны, какао и сахара. Я делала мягкую глазурь из шоколада. Для этого нужно прогреть молоко и залить им шоколад. Покрыть пирожное глазурью. Дать ему полностью остыть при комнатной температуре, а потом поставить в холодильник на час-полтора, чтобы оно полностью стабилизировалось.
Кухня: Домашняя кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!
Источник: FooDee
0 комментариев