Постные пирожки-рулетики с капустой - Видео-рецепт
- написал: AlekseyOlkin
- 22
- 0
- Автор рецепта: AlekseyOlkin
- После приготовления вы получите: 4 порции
- Время приготовления: 1 час 35 минут
Всем привет! Сегодня я буду готовить постные пирожки-рулетики с капустой!
Ингредиенты
- Мука: 3 стакана, (ТЕСТО)
- Соль: 1/2 чайная ложка, (ТЕСТО)
- Сахар: 2 чайные ложки, (ТЕСТО)
- Масло растительное: 3 столовые ложки, (ТЕСТО)
- Вода: 300 миллилитров, кипяток (ТЕСТО)
- Яйца куриные: 1 штука, для смазки пирожков.
- Капуста белокочанная: по мере необходимости, (ДЛЯ НАЧИНКИ)
- Морковь: по вкусу, (ДЛЯ НАЧИНКИ)
- Лук репчатый: 1 штука, (ДЛЯ НАЧИНКИ)
- Специи пряности и приправы: по вкусу, (ДЛЯ НАЧИНКИ)
Инструкция
- Заранее жарим капусту с луком и морковью. В миску просееваем муку, добавляем соль, сахар, перемешиваем, затем в центре делаем углубление добавляем масло растительное, заливаем воду (кипяток) и быстренько сразу же перемешиваем хорошо ложкой, собираем тесто в один комок.
- Смазываем руки и поверхность стола растительным маслом и замешиваем тесто руками, в течении 3-4 минут, пока тесто не станет эластичным и перестанет прилипать к рукам.
- Кладем тесто в миску , накрываем пищевой плёнкой и даем ему отдохнуть и полностью остыть - 20 минут.
- Затем выкладываем на стол , слегка обминаем и раскатываем в колбаску. Если сильно прилипает к рукам, можно смазать поверхность стола и руки растительным маслом. Делим тесто на порционные кусочки, у меня получилось 13 шт.
- Каждый кусочек скатываем в шарик.
- Скалкой раскатываем тесто в тонкий прямоугольный пласт , толщиной в 1 мм., ширина получается где-то 10 см., а длина 20 см. На меньший край выкладываем начинку и сворачиваем рулетиком, подогнув немного боковые края, чтобы начинка была внутри рулетика! Выкладываем на противень, застеленный пергаментом, смазываем яйцом, можно молоком, я смазала яйцом.
- Посыпаем кунжутными семечками(это по желанию)
- Духовку хорошо разогреваем до 190° и ставим выпекаться наши пирожки на 25 минут.
- Пирожки получаются вкусные , снизу хрустящие , тесто очень тонкое и с капустой получаются очень сочные и вкусные.
- Также можно для начинки взять отварной картофель или сделать мясную начинку. Вообщем любую, какую вы любите!
Кухня: Домашняя кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!
Источник: Вкусно, просто и бюджетно
0 комментариев