Простой песочный яблочный пирог - Видео-рецепт
- написал: AlekseyOlkin
- 1425
- 0
- Автор рецепта: AlekseyOlkin
- После приготовления вы получите: 8 порций
- Время приготовления: 2 часа 0 минут
Нежное песочное тесто, в этом пироге, дополняется приятной кислинкой яблочной прослойки.
Для начинки можно использовать не очень сладкое яблочное повидло (джем).
Для начинки можно использовать не очень сладкое яблочное повидло (джем).
Ингредиенты
- Мука: 230 граммов, (ТЕСТО)
- Масло сливочное: 120 граммов, (ТЕСТО)
- желток куриного яйца: 1 штука, (ТЕСТО)
- сахарная пудра: 60 граммов, (ТЕСТО)
- Ванилин: 1 щепотка, (ТЕСТО)
- Разрыхлитель: 1 чайная ложка, (ТЕСТО)
- Яблоки: 1 килограмм, (очистить и нарезать) (НАЧИНКА)
- Сахар: 50 граммов, (НАЧИНКА)
- Корица порошок: 4 грамма, (НАЧИНКА)
- сахарная пудра: 15-20 граммов
Инструкция
- Начинка: 1. Очищенные кисло-сладкие яблоки, нарезанные некрупными дольками, соединить с сахаром и корицей. Перемешать.
- 2. В разогретую до 180 °С духовку поставить форму на средний уровень и запекать 30 минут.
- 3. Через 15 минут от начала запекания примешать яблоки.
- 4. Запеченные яблоки еще раз перемешать и полностью остудить.
- Тесто: 1. Муку соединить с сахарной пудрой, ванилином и разрыхлителем
- 2. В чашу блендера добавить половину смеси, затем холодное сливочное масло, нарезанное кубиками, и добавить оставшуюся смесь.
- 3. Перемешать в течение 1- 2 минут, пока смесь не станет однородной.
- 4. Добавить желток и еще раз тщательно смешать
- 5. Переложит смесь в миску, размешать, чтобы не было крупных комков, накрыть пленкой и поставить в холодильник на 30 минут.
- Формовка: 1. Форму размером 26×19 см выстелить бумагой для выпечки. Половину теста распределить по дну формы и слегка утрамбовать
- 2. Выложить остывшие яблоки.
- 3. Прикрыть сверху оставшимся тестом.
- 4. В разогретую до 180°С духовку поставить форму на средний уровень и выпекать 45-50 минут до золотистого цвета*
- 5. Пирог оставить в форме на 15 минут, затем перенести на решетку и полностью остудить.
- 6. Остывший пирог посыпать сахарной пудрой и разрезать.
Кухня: Домашняя кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!
Источник: Приятного аппетита!
0 комментариев