Простой Вкусный Торт с богатым вкусом - Видео-рецепт
- написал: AlekseyOlkin
- 384
- 0
- Автор рецепта: AlekseyOlkin
- После приготовления вы получите: 8 порций
- Время приготовления: 1 час 45 минут
Бесподобный тортик по мотивам черного леса, только бюджетнее и гораздо быстрее традиционного! Буквально 40 минут и тортик готов!
Ингредиенты
- Яйца куриные: 4 штуки, (ТЕСТО)
- Сахар: 60 граммов, (ТЕСТО)
- Ванильный сахар: 10 граммов, (ТЕСТО)
- Масло сливочное: 70 граммов, (ТЕСТО)
- Сметана: 180 граммов, (10-20%) (ТЕСТО)
- Мука: 130 граммов, (ТЕСТО)
- Какао порошок: 35 граммов, (ТЕСТО)
- Разрыхлитель: 10 граммов, (ТЕСТО)
- Сметана: 700 граммов, (от 15% и выше) (КРЕМ)
- сахарная пудра: 2-3 столовые ложки, (КРЕМ)
- Ванильный сахар: 10 граммов, (КРЕМ)
- Вишня: 400 граммов, (без косточек с соком) (НАЧИНКА)
- Сахар: 30-40 граммов, (НАЧИНКА)
- крахмал кукурузный: 1 столовая ложка, (НАЧИНКА)
Инструкция
- Вишневая начинка/компоте. Вишню без косточек с соком (вишню разморозить, сок не сливать) смешать с сахаром и крахмалом, на медленном огне варить до загустения. Остудить.
- Крем. Сметану (от 15% и выше) смешать с сахарной пудрой и ванильным сахаром. Перемешать лопаткой, не взбивать миксером или блендером, иначе крем станет жидким.
- Бисквит. Яйца с сахаром и ванильным сахаром взбить в пышную массу, добавить сметану и растопленное, теплое сливочное масло. Перемешать. Просеять сухие ингредиенты. Вылить тесто на противень (30/40 см.) и выпекать в духовке при Т180*С на среднем уровне 12-15 минут.
- Сборка торта. Обрезать неровные края коржа и разрезать его на 4 части. Смазать кремом корж, сверху распределить 1/3 вишневого компоте. Следующий корж смазать тонким слоем крема и накрыть смазанной стороной предыдущий корж с кремом и вишней. Таким образом собрать торт. Верх и бока торта также смазать кремом. Из обрезков сделать крошку, обсыпать бока и верх торта по краю. Вилкой сделать узоры на верху торта. Отправить торт в холодильник на 30- 60 минут.
Кухня: Домашняя кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!
Источник: Катин Рецептик
0 комментариев