Рулет из куриной печени - Видео-рецепт
- написал: AlekseyOlkin
- 9
- 0
- Автор рецепта: AlekseyOlkin
- После приготовления вы получите: 4 порции
- Время приготовления: 5 часов 15 минут
В видео показан пошаговый рецепт, как приготовить рулет из куриной печени со сливочным маслом, луком и морковью. Рецепт настолько удачный, что рулет тает во рту даже через пару дней после приготовления.
Ингредиенты
- Печень куриная: 600 граммов
- Масло сливочное: 100 граммов
- Сало: 150 граммов
- Лук репчатый: 200 граммов
- Морковь: 200 граммов
- Соль: 1,5 чайная ложка
- Перец черный молотый: 1/2 чайная ложка
Инструкция
- Крупно нарезаем сало, репчатый лук и морковь.
- Обжариваем сало на сковороде.
- Затем добавляем к салу лук и морковь. Жарим постоянно помешивая 5 минут.
- Добавляем куриную печень. Жарим несколько минут. Накрываем крышкой и жарим на медленном огне.
- Добавляем соль, молотый перец и жарим до готовности печени.
- Перебиваем обжаренные продукты в блендере (или прокручиваем через мясорубку) до однородной массы.
- Полностью остужаем полученный печеночный паштет.
- Доску застилаем пищевой пленкой, сверху выкладываем остывший паштет.
- Равномерно размазываем паштет по пищевой пленки и делаем аккуратный прямоугольник.
- Затем доску с печенью ставим на 30 минут в холодильник, так рулет свернется лучше.
- Выкладываем на паштет мягкое сливочное масло и равномерно размазываем его по поверхности.
- При помощи пищевой пленки сворачиваем куриный печеночный рулет.
- Ставим на 4 часа в холодильник.
- Достаем из холодильника, нарезаем кружочками произвольного размера и подаем к столу.
Кухня: Домашняя кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!
Источник: Домашние рецепты. Вкусно и просто
0 комментариев