Рулетики из скумбрии - Видео-рецепт
- написал: AlekseyOlkin
- 41
- 0
- Автор рецепта: AlekseyOlkin
- После приготовления вы получите: 4 порции
- Время приготовления: 1 час 40 минут
Сегодня я готовлю рулетики из скумбрии.
Ингредиенты
- Скумбрия: 2 штуки, вежемороженная (по 500- 600 гр.)
- Масло оливковое: 2 столовые ложки
- Соевый соус: 4 столовые ложки
- Чеснок: 2 зубчика
- Лимоны: 1/2 штука
- Паприка: 1 чайная ложка, сладкая
- Перец черный: 1/2 чайная ложка, Смесь перцев
- Перец болгарский: 1/2 штука
Инструкция
- Скумбрию моем, удаляем все плавники, внутренности, кости и разделываем на филейки.
- Каждую филешку разрезаем вдоль на пополам и подготавливаем соус для маринования.
- В глубокую посуду добавляем масло, соевый соус, сок лимона, паприку, перец, чеснок пропускаем через чеснокодавку, половинку болгарского перца мелко нарезаем и добавляем в получившийся соус, все хорошо перемешиваем.
- На блюдо выкладываем филе рыбки и смазываем каждый кусочек соусом с обеих сторон, затем оставшийся соус выливаем сверху и оставляем мариноваться на 30-40 минут.
- Затем из двух половинок филе сворачиваем рулетики.
- Сначала я беру часть спинки сворачиваю в рулетик, затем часть брюшка накладываю в нахлест и продолжаю сворачить рулет.
- Закрепляю концы зубочисткой, чтобы рулетик не развернулся при запекании.
- Выкладую в форму для запекания, застелив ее пергаментом.
- Так сворачиваем все рулетики, у меня получилось 4 шт. Сверху поливаем оставшимся соусом и отправляем в духовку разогретую до 190° на 25 минут.
- По истечении времени рулеты готовы! Даем немного остыть и можно кушать!
Кухня: Домашняя кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!
Источник: Вкусно, просто и бюджетно
0 комментариев