Карп фаршированный овощами под сметанным соусом - Видео-рецепт
- написал: AlekseyOlkin
- 38
- 0
- Автор рецепта: AlekseyOlkin
- После приготовления вы получите: 4 порции
- Время приготовления: 1 час 40 минут
Сегодня я готовлю рулетики из скумбрии.
Сегодня готовлю рыбу, у меня карп и готовить я его буду в духовке.
Карп фаршированный овощами в сметанном соусе!
Сегодня готовлю рыбу, у меня карп и готовить я его буду в духовке.
Карп фаршированный овощами в сметанном соусе!
Ингредиенты
- Рыба: 700 граммов, (карп)
- Лук репчатый: 2 штуки
- Морковь: 1 штука
- Петрушка: 10 штук
- Сметана: 200 граммов
- Чеснок: 2 зубчика
- Соль: 1 чайная ложка
- Перец черный молотый: 1/2 чайная ложка
- Масло растительное: 2 столовые ложки
Инструкция
- Рыбу чистим, у меня карп, удаляем внутренности, жабры, плавники, делаем по спинке небольшие надрезы, чтобы измельчить кости, поливаем соком 1/2 части лимона, хорошо втираем в рыбу, солим, перчим со всех сторон и внутри.
- Готовим начинку: Морковь трем на крупную тёрку, луковицу мелко нарезаем и отправляем к моркови, небольшой пучок петрушки мелко нарезаем и добавляем к овощам, слегка солом и перчим.
- Делаем соус: Сметану перекладываем в удобную посуду, добавляем 2 зубчика чеснока, пропустив через чесночный пресс, солим, перчим, перемешиваем.
- Часть соуса добавляем к овощам (2 ст.л.), перемешиваем, начиняем рыбку, смазываем одну сторону рыбы соусом.
- Фальгу смазываем растительным маслом, вторую луковицу нарезаем полукольцами и выкладываем на центр фольги, на лук кладем рыбу, смазанной стороной и оставшимся соусом, смазываем вторую сторону рыбки.
- Накрываем фольгой и заворачиваем края так, чтобы при готовке не вытекал соус.
- Кладём на противень и отправляем в разогретую духовку до t° 190° готовиться на 1 час.
- За 20 минут до готовности, снимаем фольгу, я еще смазала верхнюю часть рыбки растительным маслом и сметаной, где-то по 1 ч.л., чтобы лучше зарумянилась, добавив t° до 220°.
- Рыбка получается очень вкусная, рекомендую приготовить! Всем приятного аппетита!
Кухня: Домашняя кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!
Источник: Вкусно, просто и бюджетно
0 комментариев