Рыба, запеченная в духовке - Видео-рецепт
- написал: AlekseyOlkin
- 1409
- 0
- Автор рецепта: AlekseyOlkin
- После приготовления вы получите: 2 порции
- Время приготовления: 1 час 0 минут
Замечательный рецепт приготовления красной рыбы. Рецепт простой, готовится быстро, а результат радует приятным вкусом.
Количество соли для маринада, регулируйте по вкусу, так как соевые соусы бывают разной солености.
Вместо лимонного сока, можно использовать рисовый или другой натуральный уксус 5-6%
Так же добавить к маринаду белое сухое вино.
Маринад обязательно нужно кипятить не менее 2 минут и заливать горячую рыбу, сразу после духовки, тогда рыба получится сочной и вкусной.
Вместо духовки, маринованную рыбу, можно обжарить на сковороде, хорошо промокнув маринад бумажными полотенцами.
Время запекания может быть разным, это зависит от толщины стейка и материала формы.
Количество соли для маринада, регулируйте по вкусу, так как соевые соусы бывают разной солености.
Вместо лимонного сока, можно использовать рисовый или другой натуральный уксус 5-6%
Так же добавить к маринаду белое сухое вино.
Маринад обязательно нужно кипятить не менее 2 минут и заливать горячую рыбу, сразу после духовки, тогда рыба получится сочной и вкусной.
Вместо духовки, маринованную рыбу, можно обжарить на сковороде, хорошо промокнув маринад бумажными полотенцами.
Время запекания может быть разным, это зависит от толщины стейка и материала формы.
Ингредиенты
- лосось (филе): 400 граммов
- Соевый соус: 30 граммов, (МАРИНАД)
- Мёд: 10 граммов, (МАРИНАД)
- Лимонный сок: 10 граммов, (МАРИНАД)
- Соль: 1 грамм, (МАРИНАД)
- Масло растительное: 20 граммов, (МАРИНАД)
Инструкция
- 1. Для маринада соединить все компоненты, хорошо перемешать венчиком до полного растворения соли и меда.
- 2. Залить маринадом рыбу, оставить минимум на 30 минут, за это время рыбу несколько раз перевернуть, чтобы маринад пропитал ее равномерно.
- 3. Для того, чтобы рыба не прилипла к форме, дно выстелить бумагой с антипригарным слоем и смазать маслом. Выложить рыбу без маринада.
- 4. Запекать в разогретой до 220°С духовке в течение 13-15 минут на среднем уровне без конвекции.
- 5. Маринад соединить в кастрюле с водой, кипятить 2 минуты.
- 6. Горячую рыбу сразу залить маринадом и оставить на 10 минут, после этого подать с салатом или гарниром.
Кухня: Домашняя кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!
Источник: Приятного аппетита!
0 комментариев