Рыбные биточки - Видео-рецепт
1
- написал: AlekseyOlkin
- 2020
- 0
- Автор рецепта: AlekseyOlkin
- После приготовления вы получите: 2 порции
- Время приготовления: 1 час 15 минут
Рецепт рыбные биточки понравится всем любителям рыбы. Приготовление рыбных биточков похоже на приготовление котлет. Отличаются биточки рыбные тем, что в фарш из рыбного филе не добавляют хлеб или картофель.
Ингредиенты
- Рыба: 200-300 граммов, (например, пикша, треска, минтай, хек)
- Морковь: 1 штука
- Лук репчатый: 1 штука
- Яйца куриные: 1 штука
- Сыр: 50 граммов
- Сметана: 3 столовые ложки, (нежирная)
- Соль: 1 чайная ложка
- Перец черный молотый: 1/3 чайная ложка
- Сухари панировочные: по мере необходимости
Инструкция
- Измельчаем рыбное филе в блендере.
- Мелко нарезаем репчатый лук.
- Натираем морковь на терке.
- Обжариваем лук с морковью на растительном масле до золотистого цвета.
- Обжаренные, слегка охлажденные овощи кладем в блендер к рыбному фаршу. Еще раз измельчаем.
- Фарш выкладываем на блюдо. Добавляем яйцо, соль и перец. Хорошо перемешиваем.
- Из фарша формируем биточки.
- Панировочные сухари высыпаем на тарелку. Обваливаем рыбные биточки в панировочных сухарях.
- Обжариваем биточки на растительном масле до румяной корочки.
- Выкладываем обжаренные биточки в форму для запекания. Смазываем сметаной. Посыпаем сверху тертым сыром.
- Ставим форму в духовку, разогретую до 180C на 25 минут.
Кухня: Домашняя кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!
Источник: Рецепты проще простого
0 комментариев