РЖАНАЯ ГАЛЕТА С ТОМАТАМИ И ФЕТОЙ - Видео-рецепт
- написал: AlekseyOlkin
- 453
- 0
- Автор рецепта: AlekseyOlkin
- После приготовления вы получите: 4 порции
- Время приготовления: 1 час 30 минут
Сегодня вы узнаете, как приготовить ржаную галету с соленой начинкой, а именно томатами и фетой. Этот рецепт галеты из ржаной муки с соленой начинкой очень простой, но блюдо получается невероятно ароматным и очень вкусным.
Ингредиенты
- Мука ржаная: 150 граммов
- мука пшеничная: 170 граммов
- Разрыхлитель: 5 граммов
- Соль: небольшое количество
- Масло растительное: 50 граммов
- Вода: 170 граммов, горячая
- Сливочный сыр: 150 граммов, (НАЧИНКА)
- Помидоры: 300 граммов, (желтые томаты и черри) (НАЧИНКА)
- Фета : 100 граммов, (НАЧИНКА)
- Орегано: небольшое количество, (НАЧИНКА)
- Базилик: небольшое количество, (НАЧИНКА)
- Чеснок: 1 зубчик, (НАЧИНКА)
- Соль: по вкусу, (НАЧИНКА)
Инструкция
- Смешайте все сухие ингредиенты: пшеничную муку, ржаную муку, разрыхлитель и соль.
- Добавьте к сухим ингредиентам кипяток и растительное масло. Замесите тесто.
- Оберните тесто пищевой пленкой и оставьте при комнатной температуре на 30 минут.
- Нарежьте фету кубиком - 1х1 см., посыпьте прованскими травами и перемешайте.
- Нарежьте мелко чеснок и добавьте его к сливочному сыру (маскарпоне). Затем, добавьте чуть соли и перемешайте.
- Подпылите стол мукой и раскатайте тесто толщиной - 3-4 мм, диаметром - 40 см.
- Накрутите тесто на скалку и аккуратно переложите на пергамент. Подровняйте край.
- Выложите начинку (сливочный сыр) на тесто и распределите её, не доходя до края - 5 см.
- Сверху сливочного сыра, выложите томаты и фету.
- Сформируйте бортик. Промажьте край желтком и присыпьте кунжутом.
- Переложите галету с пергаментом на противень и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут.
- Достаньте галету из духовки, дайте ей немного остыть.
- После, добавьте пару листиков кинзы и подавайте. Приятного аппетита!
Кухня: Домашняя кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!
Источник: Liza Glinskaya
0 комментариев