Саба Мисони - Видео-рецепт
- написал: AlekseyOlkin
- 2112
- 0
- Автор рецепта: AlekseyOlkin
- После приготовления вы получите: 4 порции
- Время приготовления: 20 минут
Саба Мисони — одно из самых популярных японских блюд из рыбы. Это скумбрия, тушеная в соусе с пастой мисо. Имеет сильный аромат, очень хорошо сочетается с рисом. Саба Мисони можно встретить во многих японских ресторанах, блюдо подают на обед и ужин. Его легко и быстро можно приготовить в домашних условиях, поскольку шаги приготовления очень просты, а ингредиенты доступны в магазинах.
Ингредиенты
- Скумбрия: 1 штука, (филе)
- Имбирь: 1 кусок, (около 2,5 см в длину)
- Вода: 1/4 чашка
- Саке: 1/4 чашка
- Мирин: 1/4 чашка
- Сахар: 2 столовые ложки
- Соевый соус: 2 столовые ложки
- Мисо: 3 столовые ложки
Инструкция
- 1. Разрезаем филе скумбрии на 8 частей. Тонко нарезаем имбирь.
- 2. В широкой кастрюле смешиваем вместе воду, сакэ, мирин, сахар, соевый соус. Добавляем кусочки имбиря, нагреваем на среднем огне.
- 3. Добавляем кусочки рыбы, уменьшаем огонь до среднего-слабого, накрываем кастрюлю крышкой и варим 7-8 минут (в середине готовки переворачиваем кусочки рыбы на другую сторону).
- 4. Объединяем небольшое количество соуса (из кастрюли) с пастой мисо, перемешиваем.
- 5. Добавляем смесь (паста мисо + соус, Шаг 4.) в кастрюлю. Готовим ещё 7-8 минут, пока соус немного не загустеет.
Кухня: Домашняя кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!
Источник: japanesecooking101
0 комментариев