Салат - Пасхальные Гнездышки - видео рецепт

написал: SalnikovAleksandr
21 декабря 2015, 07:49
741
0

Автор рецепта: SalnikovAleksandr
После приготовления вы получите: 4 порции
Время приготовления: 30 минут

Нежный куриный салат в хрустящей оболочке из жареного картофеля. Этот салат с курицей можно приготовить к праздничному столу на Пасху — тогда под названием «Пасхальные гнездышки». Из указанного количества ингредиентов получается 3-4 порции.

Ингредиенты

Картофель: 500 граммов
Перец болгарский: 200 граммов
Яйца перепелиные: 12 штук
куриное филе: 200 граммов
Зелень и травы: 50 граммов
Лук репчатый: 100 граммов
Перец черный молотый: 6 граммов
Соль: 8 граммов
Сметана: 100 граммов
Масло растительное: 80 граммов

Инструкция

Куриное филе отварить до готовности. Остудить и мелко нарезать.
Лук мелко нарезать.
Залить лук кипятком, оставить на 10 минут. Затем промыть в холодной воде (это делается для того, чтобы лук не горчил).
Перец очистить от семян, нарезать кубиками.
Зелень мелко нарезать.
Смешать филе, перец, лук, зелень. Посолить и приправить черным перцем.
Добавить немного майонеза (около 1-2 ст.л.), перемешать.
Картофель натереть на терке для корейской моркови, либо нарезать очень тонкой соломкой.
В большом количестве разогретого масла пожарить картофель до золотистого цвета. Жарить лучше небольшими порциями.
Готовый картофель выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки жира
На тарелки выложить салат.
На салат выложить картофель, а в серединку уложить перепелиные яйца. Приятного аппетита!