Самый яркий борщ! - Видео-рецепт
- написал: AlekseyOlkin
- 354
- 0
- Автор рецепта: AlekseyOlkin
- После приготовления вы получите: 8 порций
- Время приготовления: 3 часа 0 минут
Самый яркий борщ! За уши не оторвешь!!! Делюсь рецептом вкуснейшего, насыщенного борща
Ингредиенты
- Вода: 2 литра
- Мясо: 400 граммов, Мясо на кости
- Лук репчатый: 100 граммов
- Морковь: 100 граммов
- Перец болгарский: 100 граммов, красный
- Капуста белокочанная: 150 граммов
- Свекла: 200 граммов
- Картофель: 1-2 штука, крупный
- Чеснок: 1 штука
- помидоры консервированные: небольшое количество, в собственном соку
- Лимоны: 1 кусок
- чеснок сушеный: по вкусу
- Соль: по вкусу
- Сахар: по вкусу, (если овощи не сладкие)
- Перец душистый: по вкусу
- лист лавровый: 1-2 штука
- Зелень и травы: по вкусу
- Вода: 200 миллилитров, для отвара
- Уксус винный: 1 столовая ложка, белый
Инструкция
- 1. Отварить мясной бульон 2 часа на среднем огне. Добавить лавровый лист в бульон. Нарезаем соломкой все овощи. ( откладываем кусочек свеклы )
- 2. Обжариваем на масле сначала лук, чеснок, морковь и перец 10 минут. Добавляем свеклу и томаты в собственном соку, лимонный сок. Добавляем стакан воды или бульона и тушим 15-20 минут.
- 3. Оставшуюся свеклу нарезать, отварить в воде с щепоткой соли и 1 ст л винного уксуса 20 минут. Через 2 часа достаем мясо из бульона. Добавляем порезанный картофель и капусту. Варим до мягкости картофеля! Затем добавляем зажарку из овощей и свекольный отвар. Солим, перчим по вкусу. Добавляем зелень и чеснок по вкусу.
Кухня: Домашняя кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!
Источник: MARINA MAYOROVA // MADEIRA // PORTUGAL
0 комментариев