Шоколадное печенье - пошаговый рецепт

Ингредиенты

Шоколад: 340 граммов, (шоколадные чипсы 72%)
белок из куриного яйца: 4 штуки
Лимонный сок: 1/2 чайная ложка
Соль: 1/2 чайная ложка
Ванилин: небольшое количество, (или стручок ванили - 1 шт. - используется в рецепте)
Сахар: 170 граммов
Грецкие орехи: 140 граммов

Ингредиенты.
1. Нагреваем духовку до 180 °C. Растапливаем шоколадные чипсы в миске над кастрюлей с кипящей водой. Смешиваем с семенами ванили и измельченными грецкими орехами. Откладываем в сторонку.
2. Добавить лимонный сок и соль в яичный белок. Взбейте вместе до пенистый, как пивной пены.
3. Взбиваем яичные белки до жестких пиков, постепенно вводя сахар.
4. Добавляем меренгу (Шаг 3) в растопленный шоколад и перемешиваем.
5. Используя ложку для мороженого, выкладываем на противень шоколадную массу. Выпекаем в течение 13 минут.
6. Приятного аппетита!