Шведский яблочный пирог - Видео-рецепт
- написал: AlekseyOlkin
- 846
- 0
- Автор рецепта: AlekseyOlkin
- После приготовления вы получите: 8 порций
- Время приготовления: 50 минут
Прочитав рецепт этого пирога, подумала, что ничего нового в нем нет, но любопытства ради, решила испечь. Результат меня очень порадовал, так как получился новый интересный по вкусу и консистенции пирог. Почему шведский? Рецепт нашла на шведском кулинарном сайте, очень давно. Пирог гораздо вкуснее не следующий день.
Яблоки, в оригинальном рецепте, укладываются на дно формы в виде небольших кусочков, а тесто выливается сверху.
Рекомендую выбирать яблоки с плотной мякотью красного цвета, так цветы будет легче формировать, а красный цвет выделит их на фоне теста.
Сочетание сливочного и растительного масла придают пирогам влажную и в то же время рассыпчатую консистенцию.
По желанию, можно взять только один вид масла в количестве 100 г.
Корицу можно заменить лимонной цедрой, другой пряностью или не добавлять.
*Диаметр формы — 24 см
Яблоки, в оригинальном рецепте, укладываются на дно формы в виде небольших кусочков, а тесто выливается сверху.
Рекомендую выбирать яблоки с плотной мякотью красного цвета, так цветы будет легче формировать, а красный цвет выделит их на фоне теста.
Сочетание сливочного и растительного масла придают пирогам влажную и в то же время рассыпчатую консистенцию.
По желанию, можно взять только один вид масла в количестве 100 г.
Корицу можно заменить лимонной цедрой, другой пряностью или не добавлять.
*Диаметр формы — 24 см
Ингредиенты
- Мука: 160 граммов, (мелкого помола)
- Масло сливочное: 50 граммов
- Масло растительное: 50 граммов, (по желанию)
- Яйца куриные: 2 штуки, (100-110 г без скорлупы)
- Грецкие орехи: 50 граммов
- Сахар: 130 граммов
- Ванильный сахар: 10 граммов
- Корица порошок: 1 чайная ложка
- Разрыхлитель: 4 грамма
- Соль: 1 грамм
- Яблоки: 400 граммов, (красные)
Инструкция
- 1. Яблоки нарезать пластинами, залить кипятком, чтобы он полностью их покрыл, накрыть миску и оставить на 10 минут. Процедить.
- 2. Смешать просеянную муку, корицу, разрыхлитель и соль.
- 3. Сливочное масло соединить с сахаром и ванильным сахаром, взбить в течение 3 минут.
- 4. По одному добавить яйца и взбить.
- 5. Добавить растительное масло и перемешать.
- 6. В два приема добавить мучную смесь и тщательно перемешать лопаткой.
- 7. Выпекать в разогретой до 170°С духовке на среднем уровне без конвекции 30-35 мин.
- 8. Остудить на решетке.
Кухня: Домашняя кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!
Источник: Приятного аппетита!
0 комментариев