Суп с Фрикадельками - Видео-рецепт
- написал: AlekseyOlkin
- 58
- 0
- Автор рецепта: AlekseyOlkin
- После приготовления вы получите: 12 порций
- Время приготовления: 30 минут
Суп с Фрикадельками — Видео-рецепт
Ингредиенты
- Фарш свиной: 650 граммов, (в рецепте (400 г. фарша из куриного филе и 250 г. свиного фарша)
- Картофель: 4 штуки
- Морковь: 1 штука
- Лук репчатый: 2 штуки
- Чеснок: 4-5 зубчика
- Укроп: 1 пучок
- Яйца куриные: 1 штука
- лист лавровый: 3-4 штуки
- Перец душистый: 5 штук
- Перец черный молотый: 1/3 чайная ложка
- Масло растительное: 50 миллилитров, для зажарки.
Инструкция
- В кастрюлю наливаем воду (у меня кастрюля 3,5 литра, наливаем 2,5 л. воды).
- Ставим на огонь. Пока вода будет закипать, чистим и нарезаем овощи. Картофель на небольшие кусочки, лук мелким кубиком , морковь трем на средней терке, чеснок измельчаем ножом, мелко нарезаем укроп.
- Когда вода закипела кладем картофель, 1/3 нарезанного лука и готовим до полуготовности картофеля.
- В фарш добавляем соль, молотый перец, яйцо и перемешиваем.
- Оставшийся лук и морковь обжариваем на растительном масле.
- Картофель проварилась, формируем фрикадельки и кладем в кастрюлю. Я набираю чайную ложку фарша ( смочив ложку в кастрюле), руку тоже смачиваю водой , кладу на ладонь фарш и ложкой проварачиваю, округляя и формируя шарик, опускаю в кастрюлю и так повторяю, пока не закончится фарш.
- После закипания варю 10 минут , затем добавляю соль, зелень, чеснок, лавровый лист, и зажарку, провариваю 1,5 минуты и все, суп готов.
Кухня: Домашняя кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!
Источник: Вкусно, просто и бюджетно
0 комментариев