Торт с бархатистыми коржами и кремом со вкусом Мороженого - Видео-рецепт
- написал: AlekseyOlkin
- 521
- 0
- Автор рецепта: AlekseyOlkin
- После приготовления вы получите: 8 порций
- Время приготовления: 2 часа 15 минут
Торт без духовки, с бархатистыми коржами и кремом со вкусом Мороженого! Что может быть вкуснее?? Скорее готовьте – вы не пожалеете!
Ингредиенты
- Яйца куриные: 4 штуки, (ТЕСТО)
- Сахар: 90 граммов, (ТЕСТО)
- Ванильный сахар: 10 граммов, (ТЕСТО)
- Молоко: 200 граммов, (или кефир) (ТЕСТО)
- Масло сливочное: 60 граммов, (ТЕСТО)
- Мука: 140 граммов, (ТЕСТО)
- Какао порошок: 30 граммов, (ТЕСТО)
- Сода пищевая: 1 чайная ложка, (ТЕСТО)
- Молоко: 500 миллилитров, (КРЕМ)
- Яйца куриные: 2 штуки, (КРЕМ)
- Сахар: 45-70 граммов, (КРЕМ)
- Ванильный сахар: 10 граммов, (КРЕМ)
- Мука: 2 столовые ложки, (КРЕМ)
- Масло сливочное: 60 граммов, (КРЕМ)
- Шоколад: 100 граммов, (КРЕМ)
Инструкция
- - Заварной крем. В сотейник разбить 2 яйца, добавить сахар, ванильный сахар, муку и немного молока из общего количества. Перемешать до однородности. Влить оставшееся молоко и на небольшом огне довести до кипения и загустения. Накрыть встык пищевой пленкой и остудить.
- - Бисквит. Яйца с сахаром и ванильным сахаром взбить в пышную массу, добавить молоко и растопленное, теплое сливочное масло. Перемешать. Просеять сухие ингредиенты. Вылить 2 половника теста на сковородку, смазанную маслом (диаметр 21-23 см), жарить под крышкой на огне чуть выше минимального 70-80 секунд с одной стороны и 10-20 секунд с другой стороны без крышки. Таким образом приготовить 7 коржей. Обрезать коржи с помощью крышки или тарелки.
- - Растопить шоколад, добавить к сливочному маслу комнатной температуры, взбивать около 1 минуты, затем добавлять остывший заварной крем по 1 ст.л., как только вмешался, добавить следующую ложку и т.д. пока заварной крем не закончится.
- - Сборка торта. С помощью крышки (тарелки) обрезать неровные края коржей. Смазать кремом коржи (по 3-4 ст.л. крема на 1 корж). Верх и бока торта тоже смазать кремом. Из обрезков сделать крошку и посыпать ею верх и бока торта. Отправить торт в холодильник на 1-2 часа.
Кухня: Домашняя кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!
Источник: Катин Рецептик
0 комментариев