Главная   →  Домашняя ЕДА  →  Творожная двухслойная запеканка без манки и муки - Видео-рецепт
 

Творожная двухслойная запеканка без манки и муки - Видео-рецепт

  • написал: AlekseyOlkin
  • 48
  • Автор рецепта:
  • После приготовления вы получите: 6 порций
  • Время приготовления: 2 часа 0 минут
Двухслойная творожная запеканка — вкусное творожное основание, с кусочками шоколада, дополненное нежной сметанной заливкой, которая придает блюду законченность и неповторимый вкус. Хороша в теплом и в холодном виде.

*Форма диаметром 20 см

Ингредиенты

  • Творог: 750 граммов, 0-5%
  • Сахар: 90 граммов
  • Ванильный сахар: 10 граммов
  • Соль: небольшое количество
  • Сметана: 150 граммов, 15-20 %
  • Яйца куриные: 3 штуки
  • Крахмал картофельный: 35 граммов
  • Шоколад: 100 граммов, молочный
  • Сметана: 300 граммов, 20% (СМЕТАННЫЙ СЛОЙ)
  • Яйца куриные: 1 штука, (СМЕТАННЫЙ СЛОЙ)
  • Сахар: 40 граммов, (СМЕТАННЫЙ СЛОЙ)
  • Ванильный сахар: 10 граммов, (СМЕТАННЫЙ СЛОЙ)
  • Какао порошок: 15 граммов, (СМЕТАННЫЙ СЛОЙ)
  • Крахмал картофельный: 15 граммов, (СМЕТАННЫЙ СЛОЙ)

Инструкция

  • 1. Дно формы выстелить бумагой с антипригарным слоем. Инструкцию по перерасчёту ингредиентов на другой размер формы оставлю под видео. Вдоль борта проложить бумажную ленту.
  • 2. Творог соединить с яйцами, сметаной, солью, ванильным сахаром, крахмалом, любым, и сахаром. Измельчить блендером до желаемой консистенции.
  • 3. Добавить нарезанный шоколад любой по вкусу.
  • 4. Выложить массу в форму и разровнять.
  • 5. Выпекать в разогретой до 150°С духовке на среднем уровне без конвекции 40 минут.
  • 6. Сметану соединить с яйцом, сахаром, крахмалом, какао-порошком и ванильным сахаром, перемешать до однородности.
  • 7. На горячую запеканку вылить сметанную смесь и разровнять.
  • 8. Выпекать в разогретой до 160°С духовке на среднем уровне без конвенции 20 минут. Выключить духовку, приоткрыть дверцу и оставить запеканку на 30 минут.
  • 9. Полностью остудить, извлечь из формы и перенести на блюдо.
  • 10. Подавать в теплом или холодном виде, моя провела в холодильнике 10 часов.
Категория блюда: Блюда из творога
Кухня: Домашняя кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!

Источник: Приятного аппетита!

Понравился пост? Поделись с друзьями:

Похожие записи


0 комментариев

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.