Творожная двухслойная запеканка без манки и муки - Видео-рецепт
- написал: AlekseyOlkin
- 374
- 0
- Автор рецепта: AlekseyOlkin
- После приготовления вы получите: 6 порций
- Время приготовления: 2 часа 0 минут
Двухслойная творожная запеканка — вкусное творожное основание, с кусочками шоколада, дополненное нежной сметанной заливкой, которая придает блюду законченность и неповторимый вкус. Хороша в теплом и в холодном виде.
*Форма диаметром 20 см
*Форма диаметром 20 см
Ингредиенты
- Творог: 750 граммов, 0-5%
- Сахар: 90 граммов
- Ванильный сахар: 10 граммов
- Соль: небольшое количество
- Сметана: 150 граммов, 15-20 %
- Яйца куриные: 3 штуки
- Крахмал картофельный: 35 граммов
- Шоколад: 100 граммов, молочный
- Сметана: 300 граммов, 20% (СМЕТАННЫЙ СЛОЙ)
- Яйца куриные: 1 штука, (СМЕТАННЫЙ СЛОЙ)
- Сахар: 40 граммов, (СМЕТАННЫЙ СЛОЙ)
- Ванильный сахар: 10 граммов, (СМЕТАННЫЙ СЛОЙ)
- Какао порошок: 15 граммов, (СМЕТАННЫЙ СЛОЙ)
- Крахмал картофельный: 15 граммов, (СМЕТАННЫЙ СЛОЙ)
Инструкция
- 1. Дно формы выстелить бумагой с антипригарным слоем. Инструкцию по перерасчёту ингредиентов на другой размер формы оставлю под видео. Вдоль борта проложить бумажную ленту.
- 2. Творог соединить с яйцами, сметаной, солью, ванильным сахаром, крахмалом, любым, и сахаром. Измельчить блендером до желаемой консистенции.
- 3. Добавить нарезанный шоколад любой по вкусу.
- 4. Выложить массу в форму и разровнять.
- 5. Выпекать в разогретой до 150°С духовке на среднем уровне без конвекции 40 минут.
- 6. Сметану соединить с яйцом, сахаром, крахмалом, какао-порошком и ванильным сахаром, перемешать до однородности.
- 7. На горячую запеканку вылить сметанную смесь и разровнять.
- 8. Выпекать в разогретой до 160°С духовке на среднем уровне без конвенции 20 минут. Выключить духовку, приоткрыть дверцу и оставить запеканку на 30 минут.
- 9. Полностью остудить, извлечь из формы и перенести на блюдо.
- 10. Подавать в теплом или холодном виде, моя провела в холодильнике 10 часов.
Кухня: Домашняя кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!
Источник: Приятного аппетита!
0 комментариев