Творожный пирог с персиками - Видео-рецепт
1
- написал: NatalyaChebotareva
- 551
- 0
- Автор рецепта: NatalyaChebotareva
- После приготовления вы получите: 10 порций
- Время приготовления: 2 часа 0 минут
Простой рецепт вкуснейшего творожного пирога. В этом видео покажу как приготовить пирог с персиками, но также его можно готовить с яблоками, сливами, вишнями… в общем с любыми фруктами или ягодами по желанию. Пирог получается необычайно вкусным, ароматным и нежным, как чизкейк. Рекомендую приготовить, уверена вам понравится.
Ингредиенты
- Мука: 250-270 граммов
- Масло сливочное: 100 граммов
- Сахар: 100 граммов
- Яйца куриные: 1 штука
- Молоко: 40 граммов
- Творог: 400 граммов, для начинки
- Сметана: 60 граммов, для начинки
- Сахар: 30 граммов, для начинки
- Яйца куриные: 1 штука, для начинки
- Ванильный сахар: 10 граммов, для начинки
- крахмал кукурузный: 20 граммов, для начинки
- Персики: 1 банка, для начинки, консервированные
Инструкция
- 1. Для приготовления теста, размягченное сливочное масло перетереть с сахаром.
- 2. Добавить яйцо и молоко. Перемешать.
- 3. Добавить просеянную муку. Перемешать ложкой, а затем замесить тесто руками. По консистенции получается мягкое и эластичное тесто. Положить тесто в пакет или завернуть в пищевую пленку. Отправить в холодильник на 1 час.
- 4. Для приготовления начинки, смешать творог, сметану, обычный и ванильный сахар, яйцо, крахмал.
- 5. Перемешать до однородности. Если творог крупнозернистый, то необходимо дополнительно перебить блендером.
- 6. Спустя 1 час, достать охлажденное тесто. Форму для выпекания смазать сливочным маслом (у меня диаметр формы 26 см). Выложить тесто в форму и разровнять по ней, формируя при этом бортики.
- 7. Выложить творожную начинку, разровнять.
- 8. По кругу на творожную начинку выложить дольки консервированных персиков (или других фруктов/ягод с которыми готовите пирог). Немного надавить, чтобы они слегка утопились в творожной начинке. Отправить выпекаться в духовку, разогретую до 190 градусов на 50-60 минут.
- 9. Пирог готов. Следует его оставить остыть до теплого состояния прямо в форме и только потом доставать и подавать.
Кухня: Домашняя кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!
Источник: Вкусные идеи от Натали
0 комментариев