Тыквенный пирог - Видео-рецепт
- написал: AlekseyOlkin
- 1324
- 0
- Автор рецепта: AlekseyOlkin
- После приготовления вы получите: 6 порций
- Время приготовления: 2 часа 0 минут
Как приготовить красивый и сочный тыквенный пирог? У нас есть отличный рецепт!
Ингредиенты
- Тыква: 500-550 граммов, (ДЛЯ НАЧИНКИ)
- Сахар: 150 граммов, (ДЛЯ НАЧИНКИ)
- Яйца куриные: 3 штуки, (ДЛЯ НАЧИНКИ)
- молоко сгущенное: 400 граммов, (ДЛЯ НАЧИНКИ)
- Корица порошок: 1 чайная ложка, (ДЛЯ НАЧИНКИ)
- Соль: 1/2 чайная ложка, (ДЛЯ НАЧИНКИ)
- Мускатный орех: 1/4 чайная ложка, (ДЛЯ НАЧИНКИ)
- мука пшеничная: 210 граммов, (ДЛЯ ТЕСТА)
- Масло сливочное: 150 граммов, (охлажденное) (ДЛЯ ТЕСТА)
- Соль: 1/4 чайная ложка, (ДЛЯ ТЕСТА)
- Вода: 3 столовые ложки, (холодная) (ДЛЯ ТЕСТА)
Инструкция
- Перетрите все ингредиенты для теста в блендере.
- Тесто оберните бумажным полотенцем и отправьте на 30 минут в холодильник.
- Тыкву очистите и нарежьте небольшими кусочками.
- Добавьте немного воды и варите 15-20 минут до мягкости.
- Раскатайте тесто, выложите в форму и оформите бортики.
- Отправьте в холодильник.
- Просушите семечки на бумажных полотенцах в микроволновой печи.
- Удалите воду и пюрируйте тыкву в блендере.
- Пропустите пюре через сито.
- Вымойте и просушите яйца.
- Взбейте яйца с сахаром.
- Добавьте пюре, остальные компоненты для начинки и перемешайте до однородности.
- Достаньте основу пирога из холодильника и распределите начинку.
- Запекайте при 220 °C 10 минут.
- Понизьте температуру до 170 °C и пеките еще 40 минут.
- Охладите пирог перед подачей.
- Украсьте измельченными тыквенными семечками.
Кухня: Домашняя кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!
Источник: sweet & flour
0 комментариев