Вкусные мясные рулетики с грибами и сыром - Видео-рецепт
- написал: AlekseyOlkin
- 46
- 0
- Автор рецепта: AlekseyOlkin
- После приготовления вы получите: 4 порции
- Время приготовления: 2 часа 30 минут
Сегодня запекаю мясные рулетики с грибами, сыром и картофелем.
Ингредиенты
- Свинина: 700 граммов
- Шампиньоны: 300 граммов
- Сыр: 200 граммов
- Лук репчатый: 2 штуки
- Картофель: 700 граммов
- Соль: 1/2 чайная ложка
- Перец: 1/3 чайная ложка, Смесь перцев
- Паприка: 1 чайная ложка
- Масло оливковое: 2 столовые ложки
- Сметана: 2 столовые ложки, (СОУС)
- Майонез: 1 столовая ложка, (СОУС)
- Горчица: 1 чайная ложка, (СОУС)
- Чеснок: 3 зубчика, (СОУС)
- Соль: по вкусу, (СОУС)
- Перец: по вкусу, (СОУС)
Инструкция
- Мясо нарезаем на порционные кусочки и отбиваем, как на отбивные. Солим и перчим с обеих сторон.
- Смазываем соусом, тоже с обеих сторон, складываем в подходящую посуду, накрываем пищевой плёнкой и оставляем мариноваться на один час.
- Картофель, средних размеров, чистим и разрезаем на шесть частей, лук нарезаем четверть кольцами, соединяем , солим, перчим, добавляем паприку и оливковое масло, можно растительное, все перемешиваем и оставляем тоже на один час.
- Грибы шампиньоны и лук мелко нарезаем и слегка обжариваем, по вкусу солим и перчим. Сыр твердых сортов, можно Моцареллу, натераем на средней терке.
- В форму кладем картофель. Берём кусочек мяса, кладём на один край грибы, сверху посыпаем тертым сыром и заворачиваем в рулетик. Так делаем все рулетики.
- Затем по три рулетика надеваем на шпажки и кладём на форму, поверх картофеля, рулетики так получаются на весу, над картофелем.
- Затем накрываем пергаментом или фольгой и ставим в разогретую духовку до 180° готовиться на 1 час, за 20 минут до готовности снимаем пергамент и даем блюду зарумяниться.
Кухня: Домашняя кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!
Источник: Вкусно, просто и бюджетно
0 комментариев