Воздушное, блинное тесто. Кружевные блины очень вкусные и тонкие - Видео-рецепт
- написал: AlekseyOlkin
- 124
- 0
- Автор рецепта: AlekseyOlkin
- После приготовления вы получите: 2 порции
- Время приготовления: 45 минут
Приготовьте воздушное тесто для блинов. Идеальный рецепт вкуснейших блинов. Блинчики получаются тонкими и нежными. Даже не сладкие, эти блинчики очень, очень вкусные.
Ингредиенты
- Молоко: 500 граммов, холодное
- Мука: 300 граммов
- Масло подсолнечное: 2 столовые ложки
- Яйца куриные: 4 штуки
- Соль: 2 чайные ложки
- Сахар: 2 чайные ложки
- Вода: 500 граммов, горячая
- масло сливочное топлёное: небольшое количество, по вашему желанию
Инструкция
- - в холодное молоко всыпать просеянную муку, перемешать венчиком до однородности, чтобы не было комочков, влить масло, перемешать, оставить на столе
- - далее в яйца добавить соль и сахар, взбить миксером до белой пены, далее, не переставая взбивать миксером, вливать горячую воду. Масса сразу увеличивается в объеме, превращаясь в пышную пену, взбиваю еще 1 минуту. В эту пышную пену вливаю струйкой все тесто, замешанное ранее, затем аккуратно перемешиваю лопаткой
- - блинное тесто получается воздушным, как облако
- - смазать сковороду подсолнечным маслом, хорошо нагреть, печь блины на умеренном огне
- - горячие блины смазываю с одной стороны небольшим количеством растопленного сливочного масла.
- - кладу в стопочку слегка остывшие блины
Кухня: Домашняя кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!
Источник: Ольга Уютный уголок
0 комментариев