Воздушный десерт БЕЗ муки и масла - Видео-рецепт
- написал: AlekseyOlkin
- 720
- 0
- Автор рецепта: AlekseyOlkin
- После приготовления вы получите: 6 порций
- Время приготовления: 1 час 30 минут
Невесомый десерт из творога, который просто тает во рту! Без муки, без масла с минимальным количеством сахара. Сейчас готовлю себе постоянно на завтрак к чаю.
*Диаметр формы 21 см
*Диаметр формы 21 см
Ингредиенты
- Творог: 600 граммов
- Йогурт: 250+70 граммов, (Йогурт густой или сметана)
- Яйца куриные: 4 штуки
- Сахар: 90 граммов
- Ванильный сахар: 20 граммов
- Крахмал картофельный: 30 граммов
- Малина: 250-300 граммов
- Соль: 1 щепотка
Инструкция
- 1. Творог, йогурт и желтки перебить блендером до однородности.
- 2. Белки взбить миксером с сахаром, ванильным сахаром и щепоткой соли до устойчивых пиков. В зависимости от мощности миксера придется взбивать минут 10-12. Если любите сладкое, то количество сахара можно увеличить. Но я делаю не слишком сладко. Потом можно сверху просто полить медом, так получается полезнее.
- 3. Ввести небольшими порциями взбитые белки к творожной массе. Перемешать аккуратными движениями сверху вниз, стараясь максимально сохранить воздушность массы.
- 4. Дно и бока формы выстелить пергаментом, переложить творожную массу в форму. Выпекать в заранее прогретой до 160 градусов духовке 45-50 минут. При выпекании запеканка поднимется и могут появится трещинки. При остывании она снова опуститься и трещинки станут менее заметными.
- 5. Дать запеканке остыть в форме, только потом достать из формы. Верх смазать йогуртом и украсить малиной.
Кухня: Домашняя кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!
Источник: Alina FooDee
0 комментариев