Яблочный пирог с кремом - Видео-рецепт
- написал: AlekseyOlkin
- 330
- 0
- Автор рецепта: AlekseyOlkin
- После приготовления вы получите: 8 порций
- Время приготовления: 3 часа 30 минут
Яблочный пирог с кремом — тающее кексовое основание прекрасно дополняется сочной яблочной начинкой с пудинговым кремом.
*Форма 19×26 см
*Форма 19×26 см
Ингредиенты
- Мука: 200 граммов, (ТЕСТО)
- Соль: 1 грамм, (ТЕСТО)
- Разрыхлитель: 5 граммов, (ТЕСТО)
- Масло сливочное: 130 граммов, 82% (ТЕСТО)
- Сахар: 120 граммов, (ТЕСТО)
- Ванильный сахар: 10 граммов, (ТЕСТО)
- Яйца куриные: 3 штуки, (ТЕСТО)
- Молоко: 400 граммов, (КРЕМ)
- Сахар: 50 граммов, (КРЕМ)
- крахмал кукурузный: 40 граммов, (КРЕМ)
- Ванильный сахар: 10 граммов, (КРЕМ)
- Яблоки: 500 граммов
Инструкция
- 1. Форму выстелить бумагой с антипригарным слоем
- 2. Просеянную муку соединить с солью и разрыхлителем.
- 3. Мягкое сливочное масло соединить с сахаром и ванильным сахаром, взбивать на максимальной скорости 3-4 минуты.
- 4. По одному добавить яйца комнатной температуры, тщательно взбивая после каждого.
- 5. В два приема добавить мучную смесь. Тесто получается густым.
- 6. Распределить половину по дну формы.
- 7. Выпекать в разогретой до 160°С духовке на среднем уровне без конвенции 20 минут.
- 8. Для крема, крахмал залить несколькими ложками холодного молока, перемешать до однородности. Вернуть в кастрюлю, добавить сахар и ванильный сахар. Поставить на умеренный огонь и проварить до загустения.
- 9. На горячий корж выложить очищенные, нарезанные небольшими пластинками, яблоки. Выбирайте мягкие.
- 10. Сверху распределить горячий крем и оставшееся тесто.
- 11. Выпекать в разогретой до 160°С духовке на среднем уровне без конвенции 30-40 минут до золотистого цвета.
- 12. Полностью остудить в форме и отправить в холодильник минимум на 2 часа.
- 13. Перед подачей посыпать пирог сахарной пудрой.
Кухня: Домашняя кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!
Источник: Приятного аппетита!
0 комментариев