Запеченный картофель в сливках с чесноком под сырной корочкой - Видео-рецепт
- написал: AlekseyOlkin
- 790
- 0
- Автор рецепта: AlekseyOlkin
- После приготовления вы получите: 4 порции
- Время приготовления: 50 минут
Запеченный картофель в сливках (или молоке) с чесноком под сырной корочкой! Иногда в него добавляют жареный бекон с луком, запах обалденный! мой самый любимый гарнир)
Ингредиенты
- Картофель: 1 килограмм
- Сливки 20%: 500 миллилитров, или молоко
- Соль: 1 чайная ложка
- Перец черный: 1/4 чайная ложка
- Чеснок: 2 зубчика
- Мускатный орех: 1 щепотка
- Пармезан: 60-70 граммов
Инструкция
- 1) Картофель очистить, нарезать тонкими кружочками, толщиной 3-4 мм. Оставить в воде, чтобы не потемнел.
- 2) В кастрюлю налить сливки (если будете делать только с молоком, добавьте хороший кусочек сливочного масла), посолить, поперчить. Добавить картофель, довести до кипения и варить 5-7 минут до полуготовности, в зависимости от сорта и толщины ломтиков. В конце добавить 2 зубчика чеснока, щепотку мускатного ореха, аккуратно перемешать.
- 3) Форму среднего размера обильно смазать сливочным маслом, выложить картофель, присыпать черным перцем, затем сыром. Выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут, до полной готовности и румяной золотистой корочки, все зависит от картошки. (За 5 минут до готовности я включаю конвекцию или гриль, чтобы подрумянить)
Кухня: Домашняя кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!
Источник: Tanya Shpilko
0 комментариев