Жульен с грибами и курицей - Видео-рецепт
- написал: AlekseyOlkin
- 15
- 0
- Автор рецепта: AlekseyOlkin
- После приготовления вы получите: 3 порции
- Время приготовления: 45 минут
В видео показан классический рецепт, как приготовить жульен с грибами и курицей в духовке со сметаной. Жульен вкусное и любимое многими блюдо-украшение праздничного стола. Рецепт подходит, как для выпечки в габаритной форме, так и для порционной выпечки в кокотницах.
Ингредиенты
- Шампиньоны: 500 граммов
- куриное филе: 600 граммов
- Лук репчатый: 100 граммов
- Сыр: 200 граммов
- Сметана: 250 граммов
- Мука: 1 столовая ложка
- Соль: 1 чайная ложка
- Перец черный молотый: 0,5 чайных ложек
- Масло подсолнечное: 30 граммов
Инструкция
- Отвариваем куриное филе до готовности.
- Репчатый лук нарезаем кубиком.
- Грибы шампиньоны нарезаем крупным кубиком.
- Отварное куриное филе нарезаем кубиком.
- Обжариваем на сковороде шампиньоны до испарения жидкости. Добавляем соль, репчатый лук и обжариваем до золотистого цвета.
- Соус для жульена: муку немного поджариваем на сковороде, добавляем сметану и перемешиваем, затем соль, перец, перемешиваем до однородной массы. Пробуем, если соус кисловат, то можно добавить немного сахара. Доводим до кипения и снимаем с огня.
- В миске перемешиваем куриное филе, обжаренные грибы с луком и соус.
- Твердый сыр натираем на крупной терке.
- Форму для выпечки смазываем подсолнечным маслом и выкладываем основу для жульена.
- Сверху присыпаем тертым сыром.
- Выпекаем в духовке при температуре 180 градусов до золотистой корочки.
Кухня: Домашняя кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!
Источник: Домашние рецепты. Вкусно и просто
0 комментариев