Жюльен с шампиньонами и курицей - Видео-рецепт
- написал: AlekseyOlkin
- 1298
- 0
- Автор рецепта: AlekseyOlkin
- После приготовления вы получите: 4 порции
- Время приготовления: 50 минут
Простой рецепт популярной горячей закуски. Жюльен можно готовить из морепродуктов, рыбы, овощей и т.д.
Ингредиенты
- куриное филе: 400 граммов
- Шампиньоны: 600 граммов
- Лук репчатый: 180 граммов
- Мука: 15 граммов
- сливки свежие: 250 миллилитров, (20-25%)
- Сыр: 150 граммов, натереть
- Масло растительное: 30-40 граммов, (рафинированное)
- Соль: 5-7 граммов
- Перец черный: по вкусу
Инструкция
- Нарезаем соломкой шампиньоны. Нарезаем лук и куриное филе.
- На разогретую сковороду наливаем несколько ложек растительного масла. Обжариваем курицу, периодически помешивая в течение 10 минут. Перекладываем курицу в миску.
- На сковороду выкладываем лук и обжариваем до прозрачного состояния. Добавляем шампиньоны и перемешиваем. Добавляем соль и обжариваем периодически помешивая в течение 15 минут.
- Когда испарится жидкость, добавляем куриное мясо. Тушим на слабом огне в течение 5 минут.
- Разводим муку с частью сливок. Хорошо перемешиваем венчиком, чтобы не было комочков. Добавляем остальные сливки.
- Заливаем грибы с курицей сливками. Приправляем солью и перцем. При постоянном помешивании, доводим до загустения соуса.
- Наполняем керамические кокотницы куриной смесью с грибами. Сверху посыпаем тертым сыром.
- Запекать в разогретой до 190С духовке в течение 10-12 минут.
Кухня: Домашняя кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!
Источник: Приятного аппетита!
0 комментариев