Главная
→ Энциклопедия
→ Продукты
→ Водоросли
→ Вакамэ
Вакамэ (яп. ワカメ) – морской овощ или съедобная морская водоросль, имеет большое распространение в японской кухне. Она имеет тонко сладковатый привкус и чаще всего используется для приготовления супов (в том числе мисо-супа) и салатов.
Морские фермеры вырастили вакамэ в Японии в период Нара. В Корее так же выращивается несколько столетий. Так же вакамэ выращивают во Франции, в Бретани. Дикую вакамэ собирают в Австралии и продают в рестораны Сиднея.
В Японии водоросли вакамэ распространены в сушеном и соленом виде. Начиная с 1960х годов вакаме активно импортируется в США, ну а в 70х годах, когда начали популяризироваться суши, вакаме стала известной повсеместно.
В Корее вакаме известна как миёккук, и суп с вакамэ, из за большого содержания йода и кальция очень популярная еда среди молодых матерей.
В Китае суп с вакамэ называют кит. трад. 裙带菜, пиньинь, и выращивают в городе Далянь.
Как показатели исследования университета Хоккайдо, вакаме способствует сжиганию жира.
Вакамэ
Вакамэ (яп. ワカメ) – морской овощ или съедобная морская водоросль, имеет большое распространение в японской кухне. Она имеет тонко сладковатый привкус и чаще всего используется для приготовления супов (в том числе мисо-супа) и салатов.
Морские фермеры вырастили вакамэ в Японии в период Нара. В Корее так же выращивается несколько столетий. Так же вакамэ выращивают во Франции, в Бретани. Дикую вакамэ собирают в Австралии и продают в рестораны Сиднея.
В Японии водоросли вакамэ распространены в сушеном и соленом виде. Начиная с 1960х годов вакаме активно импортируется в США, ну а в 70х годах, когда начали популяризироваться суши, вакаме стала известной повсеместно.
В Корее вакаме известна как миёккук, и суп с вакамэ, из за большого содержания йода и кальция очень популярная еда среди молодых матерей.
В Китае суп с вакамэ называют кит. трад. 裙带菜, пиньинь, и выращивают в городе Далянь.
Как показатели исследования университета Хоккайдо, вакаме способствует сжиганию жира.
