Вегетарианские жареный рис с тофу

#японская_еда #овощи #тофу #рис #вегетарианская_еда

Ингредиенты:
1) 2 чашки вареного риса
2) 2 яйца
3) 3 ст. л. соевого соуса
4) 1/2 ст. л. сахара
5) 2 ст. л. масло канолы
6) 1 тофу
7) 2 чашки китайской капусты
8) 3 зубчика чеснока
9) 1 луковица
10) 3 свежих Чили
11) 1/2 ст. л. лаймового соуса
12) 3 веточки кинзы для гарнира
13) 1/8 ч. л. порошка перца для украшения

Приготовление:
1) Вы можете использовать тофу любой фирмы.


2) Нарежьте его мелкими кубиками или так, как вам нравится.


3) Промойте китайскую капусту.


4) Нарежьте её.


5) Кинзу промыть и нарезать.


6) Очистить чеснок и лук, у перца удалить плодоножки, промыть, пропустить через мясорубку чеснок. Нарезать перец и лук на мелкие кусочки.


7) Разогреть масло в сковороде на среднем огне.


8) Когда масло нагреется, добавить измельченный чеснок в сковороду.


9) Добавить нарезанный лук в сковороду и обжарить его до золотистого цвета.


10) Затем добавить кубики тофу.


11) Добавить соевый соус, сахар и лимонный сок. Перемешать.


12) В середину сковороды разбить два яйца.


13) Добавить вареный рис.


14) Хорошо перемешать.


15) Добавить капусту и перемешивать до тех пор, пока она не станет мягкой.


16) Украсить кориандром. Наслаждайтесь.