Каботя Сашими - Видео-рецепт
- написал: AlekseyOlkin
- 1736
- 0
- Автор рецепта: AlekseyOlkin
- После приготовления вы получите: 4 порции
- Время приготовления: 1 час 20 минут
Видео-рецепт Каботя Сашими от ochikeron на английском языке. Ниже описание рецепта на русском
Ингредиенты
- Тыква: 400 граммов, (каботя)
- Соевое молоко: 200 миллилитров, (можно использовать обычное молоко)
- Агар-агар: 2 чайные ложки, (кантен)
- Соевый соус: по вкусу
- Васаби: по вкусу
Инструкция
- 1. Удаляем семечки из тыквы. Нагреваем тыкву в микроволновой печи на средней мощности (500W) в течение 3 минут, чтобы она стала мягче и легко резалась.
- 2. Нарезаем тыкву на большие куски, срезаем кожуру. Выкладываем кусочки на блюдо, пригодное для использования в микроволновой печи, накрываем полиэтиленовой пленкой и нагреваем при температуре 500W в течение 5 минут до мягкости.
- 3. Разминаем тыкву при помощи вилки, пока она горячая. Затем пропускаем через сито.
- 4. Добавляем в кастрюлю соевое молоко и порошок кантен, хорошо перемешиваем. Доводим до кипения и кипятим в течение 2-3 минут при постоянном помешивании.
- 5. Добавляем смесь из соевого молока и кантера (Шаг 4) в тыквенное пюре (Шаг 3) и хорошо перемешиваем.
- 6. Наливаем смесь в квадратный контейнер и охлаждаем в холодильнике в течение 1 часа, до полного застывания.
- 7. Нарезаем на кусочки и подаем с соевым соусом и васаби (по желанию).
Кухня: Японская кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!
Источник: ochikeron
0 комментариев