Пасхальные куличи для ленивых - Видео-рецепт
1
- написал: AlekseyOlkin
- 1357
- 0
- Автор рецепта: AlekseyOlkin
- После приготовления вы получите: 6 порций
- Время приготовления: 17 часов 0 минут
Ингредиенты
- Изюм: 100 граммов
- Клюква: 50 граммов
- Вишня: 50 граммов, (сушеная)
- Ром: 20 миллилитров, или коньяка (алкоголь можно не использовать)
- Мука: 600 граммов
- Сахар: 150 граммов
- Ванильный сахар: 1 пакетик
- Дрожжи: 20-25 граммов, (или 2 ч. л. сухих)
- Соль: 1 щепотка
- Цедра лимона: небольшое количество, (цедра 1 лимона)
- Яйца куриные: 3 штуки
- Вода: 170 миллилитров, (теплая)
- Мёд: 1,5 столовая ложка
- Масло сливочное: 200 граммов
- Цукаты: 0 граммов
Инструкция
- Изюм, клюкву и вишню заливаем кипятком. Оставляем на 1 час. Затем сливаем воду и заливаем ромом.
- Просеиваем в миску муку. Всыпаем 150 г. сахара, ванильный сахар, добавляем 20-25 г. живых дрожжей, щепотку соли, цедру лимона. Перемешиваем содержимое миски.
- В другую миску добавляем 3 яйца, 170 мл. теплой воды, мед, взбиваем миксером 1-2 минуты.
- К яичной смеси добавляем мучную смесь. Вымешиваем до однородности.
- Постепенно добавляем мягкое сливочное масло. Вымешиваем ещё 8 минут.
- Всыпаем в тесто сухофрукты и перемешиваем ложкой.
- Перекладываем тесто в большую миску, накрываем полотенцем и оставляем на 12-15 часов в теплой комнате.
- Смазываем руки маслом и приминаем тесто. Добавляем горсть цукатов. Слегка перемешиваем тесто.
- Выкладываем тесто в формы среднего размера (заполняем на половину или чуть больше). Накрываем полотенцем и оставляем на 3-5 часов.
- Разогреваем духовку до 180C, выпекаем 30-35 минут.
Кухня: Японская кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!
Источник: tastyweek
0 комментариев