Шоколад с зелёным чаем - пошаговый рецепт

написал: AlekseyOlkin
10 апреля 2015, 09:19
3896
0

Автор рецепта: AlekseyOlkin
После приготовления вы получите: 4 порции
Время приготовления: 30 минут

Ингредиенты

Шоколад: 400 граммов, (белый) (4 плитки)
сливки свежие: 125 миллилитров
Масло сливочное: 25 граммов
Зеленый чай Матча: 2 столовые ложки, + 2 ч. л.

Инструкция

1. Нарезаем белый шоколад на мелкие кусочки.
2. Нарезаем сливочное масло на мелкие кусочки.
3. Добавляем сливки в маленькую кастрюлю, доводим почти до кипения. Снимаем с огня. Сразу же добавляем нарезанный белый шоколад и сливочное масло.
4. Хорошо перемешиваем резиновой кулинарной лопаткой.
5. Когда смесь станет однородной, добавляем порошок зеленого чая в смесь.
6. Хорошо перемешиваем смесь, пока масса не станет однородной.
7. Застилаем форму для запекания (21 x 20 см.) пергаментной бумагой. Наливаем смесь из зеленого чая и шоколада в форму.
8. Охлаждаем в течение 4-5 часов.
9. Поднимаем пергаментную бумагу, чтобы вынуть шоколад с зелёным чаем из формы. Нагреваем острый нож под горячей водой, вытираем насухо.
10. Разрезаем шоколадный блок на 4 части, затем разрезать каждую часть на 9 мелких кусочков. Посыпаем кусочки шоколада порошком зеленого чая.
11. Храним шоколад в холодильнике до подачи на стол. Подаём в охлажденном виде.