Жареный рис от Санджи (One Piece) - пошаговый рецепт

написал: AlekseyOlkin
2 сентября 2015, 19:58
6407
0

Автор рецепта: AlekseyOlkin
После приготовления вы получите: 1 порцию
Время приготовления: 20 минут

Блюдо из аниме One Piece. В 21 серии первого сезона кок Санджи проявил доброту к умирающему от голода и без гроша в кармане Гину и дал ему бесплатно еду, это рисовое блюдо с креветками, кальмарами и яйцом.

Ингредиенты

креветки: 6 штук
кальмары: 3 штуки
Лук репчатый: 1/4 штука
Яйца куриные: 1 штука
Рис отварной: 1 чашка
кунжут черный: 10 граммов
Сельдерей: 30 граммов
Соль: 5 граммов
Перец белый молотый: 5 граммов
крахмал кукурузный: 5 граммов
Вино: 10 миллилитров, (кулинарное)

Инструкция

1. Чистим креветки, удаляем кишечник. Нарезаем кальмаров кольцами. Нарезаем лук и сельдерей.
2. Отделяем яичный желток и яичный белок в две миски. Хорошо взбиваем желток и белок.
3. Смешиваем вместе белый перец, соль, вино и кукурузный крахмал в яичном белке.
4. Доводим воду до кипения в сковороде. Окунаем нарезанные морепродукты в яичный белок с приправами (Шаг 3). Бланшируем морепродукты в кипящей воде. Сливаем воду и откладываем в сторону.
5. Нагреваем сковороду с растительным маслом. Добавляем нарезанный кубиками сельдерей и лук. Добавляем рис и соль, хорошо перемешиваем.
6. Добавить морепродукты и обжариваем. Добавляем яичный желток и готовим пока не схватится. Посыпаем черным кунжутом. Блюдо готово к подаче.