Кекс Столичный по ГОСТу - Видео-рецепт
- написал: AlekseyOlkin
- 2361
- 0
- Автор рецепта: AlekseyOlkin
- После приготовления вы получите: 8 порций
- Время приготовления: 2 часа 0 минут
Ностальгический рецепт настоящего кекса.
Ингредиенты
- Мука: 300 граммов
- Сахар: 210 граммов
- Яйца куриные: 175 граммов, (без скорлупы)
- Масло сливочное: 220 граммов
- Изюм: 220 граммов, (мелкий)
- Соль: 1 грамм
- Разрыхлитель: 5 граммов
- Ванильный сахар: 10 граммов
- сахарная пудра: 10 граммов
Инструкция
- Яйца комнатной температуры тщательно взбиваем венчиком.
- Просеянную муку смешиваем с разрыхлителем и солью.
- Мягкое сливочное масло соединяем с сахаром и ванильным сахаром. Хорошо перемешиваем.
- В три приема добавляем в смесь размешанные яйца и продолжаем взбивать, пока не исчезнуть кристаллы сахара.
- Добавляем в смесь муку и перемешиваем.
- Добавляем промытый и просушенный изюм.
- Выкладываем тесто в форму для выпечки, выстеленную бумагой для выпечки. Равномерно распределяем тесто
- Лопаткой по центру теста проводим линию.
- Выпекать в духовке при температуре 160 С - 80-90 минут.
- Даем кексу остыть.
- Сверху посыпаем сахарной пудрой.
Кухня: Русская кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!
Источник: Приятного аппетита!
0 комментариев