Ватрушки с творогом - Видео-рецепт

Ингредиенты

Тесто дрожжевое: 600 граммов, (рецепт http://mycooktes.ru/russkaja_kuhnja/sdobnoe-drozhzhevoe-testo-na-smetane-video-recept.html)
Творог: 250 граммов, (5-9%)
Сахар: 50 граммов
желток куриного яйца: 1 штука
Ванильный сахар: 5 граммов
Сметана: 20 граммов
Крахмал картофельный: 5 граммов, (мука)
Изюм: 30 граммов
Яйца куриные: 1 штука, (для смазывания)

Половину дрожжевого теста (рецепт http://mycooktes.ru/russkaja_kuhnja/sdobnoe-drozhzhevoe-testo-na-smetane-video-recept.html) скатываем в жгут и разделяем на 10 одинаковых частей.
Каждую часть теста собираем в узелок. Собранной частью выкладываем тесто на бумагу для выпечки. Накрываем салфеткой и даем подойти в течение 30 минут.
Объединяем вместе творог, сметану, яичный желток, сахар, ванильный сахар и крахмал. Взбиваем блендером в однородную массу.
В творожную массу добавляем промытый и просушенный изюм и хорошо перемешиваем.
В подошедших кружочках теста делаем углубления при помощи стакана. Смазываем тесто взбитым яйцом. Заполняем середину творожной начинкой.
Ставим противень в разогретую (до 190C) духовку на средний уровень. Выпекаем в течение 20 минут.

Категория блюда: Изделия из теста
Кухня: Русская кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!

Источник: Приятного аппетита!

Понравился пост? Поделись с друзьями: