Кастелла / Поиск по тегам / Мои Кулинарные Заметки

Корейская уличная еда - 4 вида бисквита Кастелла (Видео)

написал: AlekseyOlkin
27 июля 2022, 17:24
556
0

Корейская уличная еда - 4 вида бисквита Кастелла (Видео)

Бисквит Кастелла - Видео-рецепт

написал: AlekseyOlkin
28 января 2021, 23:11
575
0

Автор рецепта: AlekseyOlkin
После приготовления вы получите: 6 порций
Время приготовления: 1 час 15 минут
Кухня: Домашняя кухня
Категория блюда: Десерты
Сложность: легко

У бисквита Кастелла очень нежная и воздушная консистенция, при том, что он готовится без разрыхлителей. При нарезании или разделении кусочков, слышен звук от лопающихся пузырьков воздуха, а по консистенции и вкусу похож на классический шифоновый. Его можно употреблять в качестве самостоятельного десерта или использовать в приготовлении тортов и комбинированных десертов.

*Форма для кекса 10×20×8 см

Кастелла с мёдом - Рецепт

2

написал: AlekseyOlkin
2 мая 2017, 11:10
2427
0

Автор рецепта: AlekseyOlkin
После приготовления вы получите: 2 порции
Время приготовления: 1 час 0 минут
Кухня: Японская кухня
Категория блюда: Десерты
Сложность: легко

Кастелла (яп. カステラ касутэра) — популярный в Японии бисквит. Сегодня считается, что кастелла — это специализация Нагасаки, однако бисквит появился в Японии благодаря португальским торговцам в XVI веке. Слово «кастелла» произошло от португальского Pão de Castela, «хлеб из Кастилии».